Tiempo de realización: 60m Nº de comensales: 4
¿Y quién dijo que los celíacos o los intolerantes al gluten deberían ser privados de los postres? Para mimarlos hay recetas como este bizcocho de naranja sin gluten, que también son buenas. ¿Quieres echarle un vistazo? Veamos!
Hay muchas maneras de satisfacer los antojos dulces sin dañar su salud, ya sea con un pastel de calabaza sin azúcar o un pastel de nuez sin gluten. Todo lo que tienes que hacer es experimentar con nuestro libro de recetas.
Sigue los pasos de PostreDulce.com y prepara este pastel de naranja sin gluten que estará listo en poco tiempo.
Ingredientes
225 gr. de harina de arroz
150 g de harina de almendras
200 gr. de azúcar moreno
250 ml. de zumo de naranja
La corteza de una naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos
30 ml. de aceite vegetal
1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de goma xantana (opcional)
Rodajas de naranja
Preparación de bizcocho de naranja sin glutenPara empezar, encienda el horno y precaliéntelo a 180°C. A continuación, engrasar el molde que se va a utilizar y cubrirlo con papel de hornear, para que sea más fácil de fijar. Tamizar la harina de almendras, la harina de arroz, el bicarbonato de soda, el polvo de hornear y la goma xantana con la ayuda de un colador fino. Lavar tres o cuatro naranjas y antes de exprimirlas, rallar la piel de una de ellas tratando de dejar la piel blanca afuera, porque su sabor es amargo. A continuación, cortar las naranjas en dos, extraer las semillas y exprimirlas. Romper los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir con unos palitos eléctricos hasta que la mezcla se aclare y se vuelva espumosa. Añadir lentamente los ingredientes secos alternando con el zumo de naranja y cuando la mezcla esté homogénea, añadir la vainilla, la ralladura y batir con unos palitos hasta que no queden grumos, verter la mezcla en el molde, golpear suavemente sobre la mesa de la cocina para eliminar el aire y expandirla uniformemente. Llevar al horno durante 40 minutos y después de este tiempo, poner un cuchillo o palillo en el centro, si sale limpio, estará listo. Para desmoldear debes esperar a que se enfríe tu tarta de naranja sin gluten. Se puede decorar con una capa de chocolate amargo o unas rodajas de naranjas. Te encantará!
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