Tiempo de realización: 30m Nº de comensales: 4
Es increíble que puedas cocinar un croissant thermomix con tu robot, ¿no? No todo era puro y sopas, también se puede hacer un postre delicioso como este, que no tardará mucho y con el que obtendrá un gran sabor que le encantará y sus amigos o familiares están convencidos!
¿Quieres aprovechar tu Thermomix y no sabes qué preparar? En PostreDulce.com tenemos un sinfín de recetas para preparar con su robot de cocina. Ven y prueba este delicioso tartar de salmón thermomix o, si buscas un buen postre, prueba a cocinar un delicioso coulant de chocolate thermomix.
Si ya te has decidido, ponte el delantal porque vamos a empezar a cocinar este sabroso croissant thermomix.
Ingredientes
500 gr. de harina de fuerza
30 gr. de levadura
250 ml. de leche
50 gr. de mantequilla y 200 gr. de mantequilla aparte
75 gr. de azúcar
2 huevos
Sal
Preparación del croissant thermomixPara preparar este delicioso croissant thermomix hay que empezar por precalentar el horno a 200ºC, luego tamizar la harina con la ayuda de un colador y reservar.
Luego disolver la levadura en la leche, que debe estar fría y reservada también. Es hora de usar el robot; añadir 50 g de mantequilla a temperatura ambiente junto con un huevo, azúcar y sal. Ahora se añade la leche con la levadura, una vez disuelta, y la harina. Este programa de tiempo a 20 segundos de nuevo a velocidad 6.Usted obtendrá una masa, que usted debe trabajar poniéndola sobre una superficie plana con harina untada para evitar que se pegue. Amasar un poco con las manos y hacer una bola, ponerla en un bol con papel transparente y dejarla reposar unas tres o cuatro horas en la nevera. Sobre una superficie enharinada, extender la masa para hacerla funcionar y añadir los 200 gramos de mantequilla restantes, que deben ser manejables, para ello es aconsejable dejarlos a temperatura ambiente unos 15 minutos antes de usarlos. Cuando pueda refinar la masa, córtela en pequeños triángulos alargados tratando de darles la misma forma. Puedes hacerlo con un cuchillo o con un cortador de pizza. Es hora de crear nuestros ricos croissants thermomix y ahora es el momento de enrollarlos; hazlo desde la parte más ancha hasta la punta para conseguir la forma de un croissant. Una vez formados, selle las espigas y rízalas. Poner los croissants en una bandeja con papel de hornear para evitar que se peguen, batir el huevo y, con la ayuda de un pincel de silicona, pintar cada croissant para darles brillo y color al hornear. Poner la bandeja en el horno y dejarla cocer durante 15 minutos, verás como se agrandan y adquieren un color dorado muy apetecible. Una vez que haya pasado el tiempo, su croissant thermomix estará listo para comer. Si lo desea, puede espolvorear azúcar glasé encima o untar la mermelada que prefiera. Déjalos descansar para no quemarte y… ¡Come! Disfrútalos!
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