Receta de fideos a la cazuela con conejo

Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4

Hoy os traemos el paso a paso para que podáis hacer unos deliciosos fideos con conejo en una cazuela y que son mejores que los de vuestra abuela. Este plato puede parecer un poco complicado de preparar, pero es todo lo contrario. La clave es dejar que el conejo se dore junto con un sofrito de cebolla, ajo, pimiento verde y tomate rallado. El resultado es tan exquisito que sólo de pensarlo se nos hace agua la boca. ¿Quieres cocinar con nosotros? ¡Genial!
Los fideos a la cazuela con con conejo son una comida bastante completa para que no tengas que preocuparte por los entrantes o guarniciones, ¡será mejor que nos ocupemos del postre! ¿Qué te parece si cierras tu menú con un broche dorado preparando una suculenta tarta de nuez y caramelo o un esponjoso brownie de limón?
Entonces no hablemos más, recojamos los ingredientes, pongamos su delantal y cocinemos ahora mismo con PostreDulce.com. ¡Vamos a ir allí!
Ingredientes
1 conejo, picado
300 gr. de fideos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
2 tomates maduros
1 hoja de laurel
1 rama de tomillo
Aceite de oliva
1 litro de caldo vegetal
Sal

Preparación de fideos en una cazuela con con conejoEmpezamos a preparar los fideos en una cazuela con la piel del conejo y cortando la cebolla y los dientes de ajo en cuadraditos muy pequeños. Luego despeje el pimiento y córtelo de la misma manera. Rallar los dos tomates maduros y reservar. Lavar los trozos de conejo, secarlos y luego retirarlos en todas sus partes. Añadir un dedo de aceite de oliva a una cazuela y cuando esté muy caliente añadir los trozos de conejo y sellarlos a fuego medio hasta que empiecen a dorarse. Cuando note que el conejo ha cogido algo de color, añada la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates rallados. Saltear todo a fuego medio con la cazuela tapada, no olvide remover la preparación cada cinco minutos. Después de 20 minutos, añadir el caldo, el laurel, el tomillo y la sal al gusto. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos o hasta que el conejo esté tierno. Cuando la carne esté lista, subir el fuego al máximo para que hierva el caldo. Una vez que la preparación comience a burbujear, agregue los fideos y cocine a fuego alto durante diez minutos o hasta que estén blandos. Pruebe el caldo de la preparación para rectificar el punto de sal, luego apague el fuego y deje reposar los fideos en la cazuela con el conejo durante diez minutos. Después de un rato puedes servir este delicioso plato y disfrutarlo. Disfrute!

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