Receta de gañotes andaluces

Tiempo de realización: 80m Nº de comensales: 8

¿Has probado los típicos gañotes andaluces? Es un postre ideal para los amantes de la repostería de toda la vida. Los gañotes son una comida tÃpica de Pascua y, si te apetece, también puedes preparar los gañotes con la receta tÃpica extremeña. Ambos postres son deliciosos, pruébalos y elige tu favorito!
Otro postre muy similar que también te gustará si te gustan los gañotes son los pestiños. Puede preparar los típicos pestiños de Jerez o probar los pestiños thermomix si tiene este magnífico robot de cocina.
¿Estás de humor para este exquisito postre que te ofrecemos hoy en PostreDulce.com? Entonces, ¡empecemos!
Ingredientes
1/2 kilo de harina de trigo
3 huevos
2 de limón
1 naranja
1 taza de aceite
½ vaso de aceite de oliva
1 cucharada de matalahúva
1 cucharada de canela molida
1 kg. de miel
1 vaso de agua

Preparación de los gañotes andaluces En primer lugar vamos a enjuagar bien bajo el grifo los limones y la naranja. Cuando estén limpios, tomar un rallador y rallar la cáscara de la naranja y uno de los limones. El otro se usará más tarde. Coloque la cáscara en un recipiente con el azúcar, el aceite y los tres huevos. Añadir la cucharada de matalahúva y la cucharada de canela, y continuar mezclando. Añada suavemente la harina y trabaje con las manos la masa que ha obtenido como resultado. Si la masa se te pega a los dedos, añade un poco más de harina. Tomar con las manos pequeñas cantidades de masa para formar los gañotes. Las bolas deben ser del tamaño de un puñado. Estirar la bola de masa y enrollarla alrededor de un palo, para que tenga la forma de espiral típica de los gatitos. Ahora usemos el otro limón. Pélalo y ponga su cáscara a freÃr en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté dorado, después de unos cinco minutos, retirarlo y empezar a freÃrlo en este aceite gañotes. Hay que freírlas poco a poco para que no se peguen.
Cada gañote tiene que estar en el fuego durante unos cinco minutos, hasta que tome un tono dorado. Luego, colóquelos en un recipiente con toallas de papel absorbente para que suelten el aceite que les sobra. Retire el palo cuando estén fríos. Hervir la miel en una olla con el agua y pasar los gañones rápidamente por ella. Se trata de reabocarse ligeramente con la miel, por lo que bastarán unos segundos. Deje que se enfríen de nuevo. Estos deliciosos y crujientes gañotes andaluces ya están listos. Esperamos que os gusten! Disfrute de su comida.

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