Receta de mazapanes colombianos

Tiempo de realización: 20m Nº de comensales: 4

Aunque los mazapanes colombianos tienen el mismo nombre que los mazapanes tradicionales, su sabor es completamente diferente porque en lugar de estar hechos con almendras molidas, se preparan con una mezcla de leche y azúcar. La variedad de colores y la dulzura nunca faltan en las fiestas infantiles.
Si te gustan los postres latinoamericanos que incluyen leche como ingrediente principal, te animamos a probar este dulce de leche, un clásico en los países del continente o este pastel venezolano de tres leches. ¡Te volverás loco con quien tú elijas!
Siga la guía paso a paso de PostreDulce.com para hacer un delicioso mazapán colombiano. Si tienes hijos, te lo agradecerán.
Ingredientes
370 gr. de leche condensada
450 gr. de leche en polvo
450 gr. de azúcar glasé
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 claro
Colorante de gotitas de comida

Preparación del mazapán colombianoComenzando por mezclar leche en polvo y azúcar glasé en un tazón grande, usted puede ayudar con una espátula. Cuando ambos ingredientes estén integrados, vierta lentamente la leche condensada mientras amasa. Puede añadir un poco más de azúcar glasé si todavía lo siente húmedo o pegajoso y dejarlo reposar durante unos minutos. Con el tiempo, separar la masa en pequeñas porciones, se puede pesar para que esté mejor distribuida. Luego, haz pequeños volcanes con cada porción, haz un agujero en el centro y agrega unas gotas de tinte. Amase de nuevo para mezclar y cuando el color sea uniforme, forme las formas que desee a mano o usando pequeños moldes para galletas. Ya que toma tiempo secar, tendrás mucho tiempo para hacer las formas que más te gusten. Esta masa también se puede utilizar para decorar pasteles en lugar de fondant o pastillaje clásico. Y ahora que sus mazapanes colombianos están terminados, puede probarlos inmediatamente. Disfrútalos!

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