Receta de merluza rellena de verduras

Tiempo de realización: 30m Nº de comensales: 4

Lo mejor de esta merluza rellena de verduras es que se elabora en tan sólo 30 minutos y seguro que cuando descubras los otros ingredientes que contiene….¦You se quedará sin palabras! Este plato es tan delicioso que una vez que decidas prepararlo, no querrás dejar de hacerlo una y otra vez. ¿Quieres verlo por ti mismo? En PostreDulce.com lo que tienes que hacer, es más sencillo de lo que te imaginas!
Le recomendamos que lo acompañe con esta sopa de pan y ajo y un postre casero como el arroz con leche asturiano.
Y ahora sí, estamos listos para cocinar una merluza rellena de verduras realmente espectacular, y tú, ¿te unes a nosotros?
Ingredientes
4 colas de merluza
200 gr. de champiñones
2 pimientos verdes
4 patatas
1 zanahoria
1 cebolla
1 diente de ajo
Jugo de 1 limón
1 ramita de perejil
Aceite de oliva
Sal

Preparación de merluza rellena de verdurasEn primer lugar, cuando se compra merluza hay que pedir al pescadero que retire la espina central de este pescado, y dejarlo abierto como si fuera un libro. Con el pescado ya preparado, lavar bien los champiñones y cortarlos en rodajas. Pelar los dientes de ajo y cortarlos muy pequeños. Vierta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y caliente a fuego medio. Cuando este aceite esté muy caliente, añadir los champiñones y el ajo, y saltear hasta que el ajo esté ligeramente tostado y los champiñones estén tiernos. Mientras tanto, en otra sartén se fríen las zanahorias, los pimientos y la cebolla con un poco de aceite, todo limpio y cortado en trozos. Retire estas verduras de la sartén un poco antes de que estén listas y páselas a la otra sartén con los champiñones y el ajo. Ahora puedes empezar a rellenar las colas de merluza con esta mezcla que acabas de preparar. Úselos con su hijo para cocinar, para que no salga nada. Luego, colóquelas en un plato refractario, con un chorrito de aceite y jugo de limón. Poner el plato en el horno, precalentado a 180ºC, y hornear las colas de merluza durante unos quince minutos. Y después de este tiempo, puedes apagar el horno para reservar y servir tu merluza rellena de verduras lo antes posible, ¡no dejes que se enfríe! Disfrútalo!

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