Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4
Las natillas caseras con leche de almendras son una alternativa diferente, dulce y deliciosa para hacer un postre clásico con una rica variación. Además, es ideal para todos aquellos que deben o quieren limitar el consumo de leche de vaca en su dieta.
Si quieres ponerte a trabajar con estas deliciosas natillas caseras con leche de almendras, en PostreDulce.com te enseñamos cómo hacerlo. Verás que se trata de un postre muy fácil de preparar, sobre todo si tienes la ayuda de esta fantástica receta.
Ingredientes
4 yemas de huevo
500 ml. de leche de almendras
100 gr. de azúcar blanco
2 cucharadas de maicena
1 rama de canela
1 galleta MarÃa por contenedor
1 bol de canela en polvo
Preparar natillas caseras con leche de almendrasPara empezar a preparar las natillas caseras con leche de almendras, vierta la leche en una cacerola y encienda el fuego a máxima potencia. Cuando esté a punto de empezar a hervir, añadir el palito de canela. Cuando llegue el momento de hervir, baje la potencia del fuego a una intensidad media y cocine todo junto durante unos 10 minutos más o menos, teniendo mucho cuidado de no dejar que la leche se evapore. Mientras tanto, en un recipiente hondo, batir las cuatro yemas de huevo (las claras se pueden usar para otro postre), junto con el azúcar blanco con un palo eléctrico. Cuando la leche se haya cocinado durante 10 minutos, colóquela en otro recipiente para eliminar cualquier resto de crema que pueda haberse formado durante la cocción. Luego, poco a poco, viértalo sobre el recipiente de la mezcla de huevos, revolviendo constantemente con la varilla eléctrica, luego transfiera esta mezcla a la misma olla en la que previamente ha calentado la leche y cocine a fuego medio hasta que llegue a hervir. Apague y retire del fuego para comenzar a batir con unos palitos o una cuchara de madera, hasta que se forme una mezcla ligeramente más espesa. Vierta esta mezcla cremosa sobre los diferentes recipientes que va a utilizar para la crema y luego coloque 1 galleta MarÃa en cada uno de ellos. Espolvorear la canela en polvo y poner en la nevera durante al menos media hora antes de servir para descansar y cuajar. Le encantarán estas deliciosas natillas caseras con leche de almendras! Un postre ideal para personas con intolerancia a la lactosa o que prefieren limitar el consumo de leche en su dieta.
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