Receta de rosquillas thermomix

Tiempo de realización: 35m Nº de comensales: 4

Las rosquillas thermomix son una forma mucho más sencilla de cocinar este postre tan típico de la Pascua. Las rosquillas son los verdaderos protagonistas de la Semana Santa, junto con las torrijas de Santa Teresa y los huesos de santo, y se pueden cocinar de diferentes maneras.
Puedes elegir entre diferentes opciones, como rosquillas fritas o rosquillas horneadas, pero la forma más rápida de cocinarlas es con el robot de cocina. ¿Nunca has hecho rosquillas thermomix? En PostreDulce.com te diremos qué hacer. ¿Tienes todo lo que necesitas? ¡Vayamos al grano!
Ingredientes
1 limón
200 gr. de azúcar
3 huevos medianos
100 ml. de aceite
50 ml. de años
500 gr. de harina
1 sobre de levadura real
¼ cucharadita de sal
1 vaso de azúcar

Preparación de donuts thermomixPara empezar, vierta 200 gr. de azúcar en el vaso Thermomix y rocíe durante 30 segundos a una velocidad progresiva de cinco a diez. Pelar el limón y verter su piel en el vaso. Programe el robot durante un minuto, de nuevo con una velocidad progresiva de cinco a diez. Romper las cáscaras de los tres huevos y verterlos enteros junto con el aceite de oliva y el año en la máquina. Esta vez programe sólo diez segundos, con un nivel de velocidad 6, para que todos los ingredientes se mezclen. Comprobar que la mezcla se ha hecho bien. Incorporar sólo 250gr. de harina, levadura y una cucharadita de sal. Mantener la velocidad 6 durante diez segundos y luego añadir el resto de la harina y programar de nuevo durante quince segundos a la velocidad 6. Como resultado, obtendrá una masa blanda que deberá ser capaz de manejar con las manos. Si no es así, añadir 500 gr. más de harina y programar 30 segundos, con el vaso cerrado, a la velocidad de la espiga. Cuando la masa esté lista, hay que dejarla reposar. Puede dejarlo dentro de la máquina o sacarlo y ponerlo en una fuente. Si lo sacas de la Thermomix, cúbrelo con una película transparente. Debe estar en un lugar frío o en el refrigerador durante unas dos horas. Después de dos horas, calentar una sartén con abundante aceite de oliva o de girasol, como prefiera. Cúbrase las manos con harina para que la masa no se le pegue y recoja una porción de la mezcla del tamaño de una nuez, puede servirse con una cuchara. Amasar con las manos para formar un rollo. A continuación, juntar ambos extremos y poner la rosquilla en la sartén. Ve a freír los donuts. Cada uno debe durar unos cinco minutos y, al terminar, colóquelos en un recipiente con papel de cocina absorbente, para que liberen el exceso de aceite que tienen. Cuando hayan perdido todo el aceite, retirar el papel y espolvorearlas con azúcar para hacerlas más dulces. Ya tienes tus donas thermomix listas. ¡Es hora del postre!

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