Receta de tarta de queso con kiwi

Tiempo de realización: 52m Nº de comensales: 1-4

La receta de la tarta de queso con kiwi es un postre súper sabroso, que contiene muchas vitaminas y minerales, así como fibra.
Ingredientes
¼ de kg. de queso mascarpone.
50 ml. de leche.
220 gr. de galletas.
3 hojas de gelatina.
¾ kg. de azúcar.
90 gr. de mantequilla.
¼ de litro de crema líquida.
4 kiwis.
1 cucharada de gelatina.
1 rama de canela.
125 ml. de brandy.

Receta de tarta de queso con kiwi. lo primero es lo primero: la base de la tarta. Así que pongamos las galletas en el vaso de la trituradora y obviamente aplástelas, o aplástelas bien en un tazón. Lo importante es que sólo hay migajas. Aproveche ahora para poner las hojas de gelatina en agua y así hidratar. Luego añadimos la mantequilla, que ya debe estar un poco blanda, y con las manos formamos una masa que se mezcla todo bien. Ponemos esta masa en el molde que vamos a usar, repartiendo todo bien, y la ponemos en la nevera para conseguir consistencia. Ahora vamos con el resto del pastel. En un bol ponemos el queso al mismo tiempo que vertemos la leche y añadimos todo el azúcar. Batir todo con unas varillas eléctricas, o la batidora, hasta obtener una buena mezcla. A continuación, añadir la crema líquida y las hojas de gelatina. Retirar el molde de la nevera y verter todo el líquido, extendiéndolo y distribuyéndolo bien para que quede homogéneo. Cuando la cuajada esté casi lista, pelar los kiwis y mezclarlos con un poco de azúcar, un vasito de brandy, una cucharada de gelatina y un poco de agua para que sepan mejor. Remover bien y ponerlo al fuego en una cacerola durante media hora.

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