Tiempo de realización: 15m Nº de comensales: 2
El tártaro de atún es una opción ideal para preparar un plato sano y sabroso con una presentación elegante. Por suerte también tiene muchas variantes, como el tartar de atún con mango que hoy en PostreDulce.com te enseñamos a preparar. Sí, por mucho que te sorprenda, la combinación del sabor salado del atún y el sabor dulce del mango es absolutamente exquisita.
Un plato como este merece ser acompañado con un segundo plato en su punto álgido y un rico postre, ¿qué tal este coulant de chocolate blanco? Y si eres especialmente goloso, prueba este dulce de papaya madura.
Mientras piensan en el postre, pueden ponerse las manos encima con su tártaro de atún con mango, así que ¡vamos, apunten!
Ingredientes
1 solomillo de atún rojo
1 cuarto de galón de 1 mango
½ cebolla roja
Salsa de soja
Tabasco
Sésamo negro
Unas gotas de tabasco
Pimienta negra molida
Preparando el tártaro de atún con mangoEl primer paso para preparar este tártaro es cortar el atún en cubos bastante pequeños. Es una buena idea si ha estado congelado durante dos o tres días, porque esto evitará posibles anisakis. Además, si lo hace, debe cortarlo cuando esté medio descongelado, ya que es más duro y por lo tanto será más fácil. Pelar el mango y cortarlo en dados lo más pequeños posible. Pruebe su sabor, porque si es demasiado dulce debe poner menos, para contrarrestar y darle al plato un sabor equilibrado. Ahora pelar la mitad de la cebolla roja, y cortarla como el aguacate, en cubos cuanto más pequeños mejor. Transfiera todos los ingredientes a un bol y añada un poco de salsa de soja, tabasco, pimienta negra molida y sésamo negro, todo en cantidad a su gusto. Cubra este recipiente con una película transparente y póngalo en la nevera para macerar los ingredientes durante unos 20 minutos. Después de este tiempo se puede sacar el cuenco y servir distribuyendo la mezcla sobre los platos. Si usted tiene un anillo a la placa, usted puede darle una presentación redonda agradable, y hemos terminado! Ahora puedes venir a la mesa para empezar a probar tu delicioso tartar de atún con mango, ¡seguro que lo estás deseando!
¿Te gustó este postre?
