Tiempo de realización: 68m Nº de comensales: 1-4
Estas trufas de chocolate con café no tienen mucho café, así que puedes servir este postre en la cena, o puedes cambiar el café por descafeinado.
Ingredientes
125 gr. de chocolate negro.
100 gr. de chocolate con leche.
100 ml. de nada líquido.
50 gr. de mantequilla.
1 cucharada de café instantáneo.
2 cucharadas de cacao en polvo.
2 cucharadas de vaso de azúcar.
Receta de trufas de chocolate con café: En una cacerola fundimos los dos tipos de chocolate en la primera cacerola y lo mezclamos bien. Cuando estén bien fundidos y mezclados, retirarlos del fuego. En su lugar, empezaremos a calentar los 50 gr. de mantequilla. Mientras la mantequilla se ablanda, en la cazuela de los chocolates tiraremos los 100 ml. de nata líquida y lo mezclaremos todo bien para obtener una crema de chocolate. Volvemos a la mantequilla. Si ya se está derritiendo, añada 1 cucharada de café instantáneo y revuelva bien para obtener otra crema. Una vez que lo tenemos lo ponemos en el bol donde tenemos la crema de los chocolates. Mientras estamos vertiendo estaremos revolviendo todo para hacer una pasta, así que asegúrate de mezclar todo bien. Ahora tenemos que dejar que se enfríe durante unas horas a temperatura ambiente. Se puede acelerar el proceso poniéndolo en la nevera, pero es mejor dejarlo enfriar de forma natural. Cuando hace mucho frío, podemos tomar trozos de masa con una cuchara y empezar a darle forma de bola con las manos y se colocará en un plato. Ahora todo lo que tienes que hacer es espolvorear el equivalente a 2 cucharadas de cacao en polvo y 2 cucharaditas de azúcar y listo para comer.
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