Receta Crema pastelera de chocolate

Preparación:

15min.

Raciones: 4
Autor: Postre Dulce

La crema pastelera de chocolate es un relleno delicioso, y muy dulce, que puedes utilizar para tus postres, aunque te recomendamos hacerlo en aquellos que sean bajos en azúcar.

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Ingredientes:

250 ml. Leche
50 gr. Chocolate negro
2 yemas de Huevos
30 gr. de Azúcar
20 gr. de Harina

Pasos: 

  1. Calienta la leche, excepto media taza, en una cacerola y echa el chocolate troceado para que se derrita y se mezcle con la leche.
  2. Baja el fuego a media potencia y remueve la leche hasta que hierva.
  3. Bate las yemas en un bol hasta que queden cremosas.
  4. Mezcla la media taza de leche con la harina, y después añádela a las yemas de huevo y bátelo. Añade el azúcar y continúa batiendo.
  5. Vierte la mezcla poco a poco sobre la cacerola a fuego medio y sigue removiendo.
  6. Cuando la crema esté bien mezclada y espesa, retírala y déjala enfriar.

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