Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4
Aunque la polenta es un plato originario de Italia, es cada vez más popular en varios países. La polenta argentina, por ejemplo, es un buen ejemplo de esto, porque como pueden ver, en este país tienen su propia manera de preparar este plato, ¡y es realmente exquisito! ¿Quieres saber cómo se hace la típica polenta argentina? Entonces no te pierdas la receta que te presentamos a continuación en PostreDulce.com, ¡te va a encantar!
¿Qué tal si aprovechamos la ocasión para hacer un postre típico latinoamericano? Por ejemplo, algunos alfajores uruguayos o un pastel peruano de tres leches. Hoy vas a demostrar a todo el mundo que eres un gran experto en cocina latina. ¡Vamos allí con esta polenta argentina!
Ingredientes
Para hacer la masa:
200 gr. de harina de maíz
400 ml. de leche
3 huevos
3 cucharadas de margarina
2 cucharadas de azúcar
½ cucharada de sal
Para hacer el estofado:
2 chuletas sajonas
½ kg. de carne picada
1 cebolla
2 tomates
5 dientes de ajo
½ pimiento rojo
½ puerro
100 ml. de aceite de oliva
½ cucharada de mostaza
½ cucharada de azúcar
Preparación de la polenta argentinaPara preparar la masa, todo lo que tienes que hacer es verter los ingredientes de la mezcla, es decir, harina de maíz, leche, mantequilla, sal, azúcar y huevos en el vaso de la licuadora y mezclar todo. Una vez que tengas la masa lista, guárdala mientras haces el guiso. Para ello, lavar y pelar los tomates, el pimiento, el puerro y la cebolla y ponerlos en la batidora. Triturar todo muy bien y precalentar el horno a 200ºC. Ahora agregue la sal y la mostaza a la licuadora y vierta el aceite de oliva en una olla. Calentarla y, cuando haya alcanzado la temperatura adecuada, freír las chuletas de Sajonia y cortarlas en cuadraditos muy pequeños. Añadir un par de vueltas y el contenido de la batidora. Preparar una fuente de horno con un poco de mantequilla y harina y añadir la mitad del contenido de la batidora, una capa del guiso y la otra del contenido de la batidora. Si lo desea, también puede utilizar la mezcla para la base y el guiso para la superficie. Cubrir el molde con papel de aluminio y ponerlo en el horno. Dejar cocer de 35 a 40 minutos. Y, después de este tiempo, puede apagar el horno, reservar y servir su exquisita polenta argentina. Esperamos que les haya gustado esta receta! Disfrute de su comida!
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