Tiempo de realización: 35m Nº de comensales: 4
Preparar unas patatas a la riojana thermomix es especialmente sencillo y son tan deliciosas como todo lo que se hace en este magnífico robot de cocina. Si también quieres probar, sólo tienes que seguir las instrucciones paso a paso que te damos hoy en PostreDulce.com y no puedes dejar de preparar este plato una y otra vez.
Y cuando inicie su robot de cocina, aproveche la oportunidad para completar el menú con un rico postre, como un sorbete de fresa thermomix o trufas de chocolate thermomix. ¡Qué ricos son!
Así que vamos, preparemos todo lo necesario y pongámonos manos a la obra con estas patatas riojanas thermomix!
Ingredientes
1 kg. de patatas
150 gr. de chorizo
1 pimiento chorizo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
2 cucharadas de perejil fresco picado
500 ml. de caldo de carne
200 ml. de agua
Aceite de oliva
Sal
Preparación de las patatas a Rioja thermomixEl primer paso para preparar las patatas a Rioja en tu thermomix es hervir el agua en una olla a fuego. Cuando empiece a hervir, poner el pimiento choricero en un recipiente y cubrirlo con agua hirviendo. Ahórratelo. Poner el ajo, el aceite y la cebolla en el vaso thermomix. Trocéalo todo durante 3 segundos para acelerar 5 y saltear 7 minutos a 120 grados y velocidad 1.Finalizado el programa anterior, agrega el pimentón y programa 1 minuto a 100 grados y velocidad 1. Coloca la mariposa sobre las cuchillas, incorpora el chorizo cortado a rodajas de un dedo de ancho y saltea 2 minutos a 100 grados giro a la izquierda y velocidad 1.
Añadir las patatas y la sal y programar 3 minutos a 120 grados a la izquierda y girar a la velocidad 1. Dejar el chorizo vacío, quitando las semillas y el tallo. Córtala en trozos y añádela al vaso thermomix junto con el agua en la que fue remojada, el laurel y el caldo. Programe 20 minutos a 200 grados a la izquierda y acelere 1. Coloque la cesta en la tapa para que no se produzcan salpicaduras. después de este tiempo, las patatas estarán tiernas. Vierta todos los ingredientes sobre una cazuela de barro y vierta encima el perejil lavado, escurrido. Y eso es todo! Estas deliciosas patatas al estilo riojano están listas! Disfrútalos!
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