Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4
Para aquellos que estén preocupados por si este postre puede estropear su dieta, tienen la opción de probar la crema ligera catalana.
Ingredientes
500 ml. de leche desnatada
4 yemas de huevo
50 gr. de harina de maíz
1 limón
1 naranja
1 rama de canela
20 gr. de polvo de sacarina
Receta de nata catalana lightPoner la leche a hervir, excepto un vaso, en una cacerola junto con la cáscara rallada de una cáscara de limón y naranja, así como con el palito de canela. Cuando empiece a hervir, apague el fuego y déjelo reposar de 10 a 15 minutos. En un bol grande vas a batir las yemas de huevo (puedes tirarlas o usarlas para otro plato), junto con toda la harina y 20 gr. de sacarina en polvo. No dejar de batir hasta obtener un tipo de crema muy suave. ir vertiendo esta mezcla en el bol de leche, sin dejar de batir, mientras que lo tiene a fuego lento, para que espese la mezcla. llenar los cuencos donde se va a poner este postre y cubrir con papel de película. Haga unos agujeros y póngalos en la nevera durante unas seis horas. Cuando los sacas, sólo tienes que cocinarlos un poco y listos.
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