Tiempo de realización: 45m Nº de comensales: 4
En PostreDulce.com te traemos hoy la auténtica forma de cocinar los alfajores uruguayos, un delicioso postre que puedes preparar en cualquier época del año y que es mucho más fácil de preparar de lo que parece. Si te atreves a cocinar tus propios alfajores y no encuentras dulce de leche en el mercado, no te preocupes, te invitamos a hacer tu propio dulce de leche casero.
También, si lo desea, puede preparar dulces más tÃpicos de América Latina, como la torta tres leches venezolana o el dulce de guayaba, y hacer una exquisita degustacÃon de postres. Así que, si tienes todos los ingredientes, es hora de empezar a preparar estos alfajores uruguayos. ¡Enciendan los fuegos y pónganse a trabajar!
Ingredientes
100 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar blanco
1 huevo
1 yema de huevo
1 cucharadita de vainilla
Ralladura de limón
200 gr. de harina de trigo
200 gr. de maicena
1 cucharadita de polvo de hornear
Dulce de leche para untar
Coco rallado
Preparando los alfajores uruguayosPara preparar estos deliciosos alfajores uruguayos lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 180° para que tenga la temperatura ideal a la hora de hornear el postre. Ahora, en un recipiente, agregue la mantequilla y el azúcar y bata hasta que se obtenga una mezcla cremosa. Luego agregue el huevo y la yema adicional, revolviendo constantemente. Tamizar la harina, la maicena y el polvo de hornear y verter en la mezcla en tres turnos para que no se formen grumos. Amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea y verter la vainilla y la cáscara de limón. Cuando la masa deje de pegarse a las manos, estará lista. Deje a un lado por 15 minutos. Con el paso del tiempo, enharinar una fuente para hornear y reservar. Cuando la masa haya reposado, extenderla sobre una mesa enharinada y extenderla con la ayuda de un rodillo hasta un grosor de 1 centímetro. A continuación, cortar círculos de 4 cm de diámetro y colocarlos en la bandeja enharinada. Hornee los círculos durante 15 minutos o hasta que note que la base de los círculos es de color marrón dorado. Sacar los alfajores del horno y esperar a que se enfríen. Cuando la preparación esté fría, ensamblar los alfajores. Para ello, tomar un círculo de la bandeja, untar el dulce de leche al gusto y cubrirlo con otro círculo. Ensamble todos los alfajores y cuando haya terminado, rocíe coco rallado en los bordes de ambas tapas. Ya están listos para degustar sus alfajores uruguayos!
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