Tiempo de realización: 60m Nº de comensales: 4
Los platos de mariscos son la mejor opción si tienes invitados en casa porque, aunque parezcan complejos, hay algunos como éste con langosta y calamares que se preparan de inmediato y tienen un sabor irresistible.
Aunque hay muchos entrantes que se pueden combinar con él, en PostreDulce.com te aconsejamos que optes por uno de la costa como los mejillones al vapor con limón. Para el postre nuestro consejo es que elijas un plato fresco como arroz con leche o leche frita con canela, ¡a los dos les va a encantar!
¿Estás listo para empezar con este arroz con langosta y calamares? ¡Delicioso!
Ingredientes
500 gr. de arroz
1 langosta
250 gr. de calamares
4 dientes de ajo
1 l. de caldo de pescado
Sal
Aceite de oliva
Colorante
Receta de arroz con langosta y calamaresEmpezamos quitando las pinzas y la cabeza de la langosta. Luego se corta por la mitad y se corta la cola en trozos. Ponerlos en una sartén con aceite de oliva y esperar a que se doren, cinco minutos serán suficientes. Ahora dorar, retirar y dejar reposar. El aceite que usted ha utilizado y el jugo que la langosta ha liberado no los descarta porque vamos a hacer el resto de los ingredientes allí. Lo primero es pelar y picar los ajos y tan pronto como estén en la sartén.
Lavar bien los calamares y cortarlos en anillos. Si el ajo ya está pochado, poner los calamares y esperar a que se doren. El fuego debe ser de potencia media. Después de varios minutos, agregue el arroz y revuelva. Esperar un par de minutos más y cubrir con el caldo de pescado. Dejar cocer juntos durante un cuarto de hora. Después de ese tiempo, agregue la langosta picada y termine de freírla. Si no quiere que el arroz sea blanco, añada un poco de colorante. Después de unos veinte minutos, su arroz con langosta y calamares estará listo. Ni te imaginas lo bueno que es!
¿Te gustó este postre?
