Receta de arroz con habichuelas y pollo

Receta de arroz con habichuelas y pollo

Tiempo de realización: 40m Nº de comensales: 4

El arroz con frijoles y pollo es uno de los platos típicos más ricos de la República Dominicana y, como no siempre podemos ir a comerlo, en PostreDulce.com te enseñamos cómo hacerlo en casa. Lo mejor de todo es que este arroz es súper fácil de preparar y tan completo que no tendrá que preocuparse por cocinar nada más. ¿Cocinamos juntos? ¡Genial!
¿Te gusta la comida latina? Felicitaciones! En nuestro recetario encontrará un sinfÃn de platos tÃpicos de esa región, como el chicharrón de cerdo colombiano, que se chupa los dedos, y los alfajores peruanos que, debemos confesar, son, con mucho, nuestro postre favorito.
Como sabemos que estás ansioso por empezar a cocinar un delicioso arroz con frijoles y pollo, no te quitaremos más tiempo. ¡Vamos a trabajar, chef!
Ingredientes
1 pollo entero, picado y sin piel
1 litro de caldo de pollo o de verduras
4 tazas de agua
250 gr. de judías cocidas
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de comino
1/2 taza de salsa de soya
Aceite de oliva
Sal al gusto

Preparar el arroz con frijoles y polloLimpiamos bien los trozos de pollo para eliminar cualquier resto de sangre. Luego sazone con salsa Worcestershire, orégano, comino y sal al gusto. Reserva. Preparar el resto de los ingredientes mientras se maceran los pollos. Pelar y cortar el ajo y la cebolla en rodajas muy finas. Luego despeje el pimiento rojo y córtelo en juliana. Finalmente, escurrir los frijoles. En una cazuela añadir un chorrito generoso de aceite de oliva y cuando esté muy caliente saltear el ajo y la cebolla a fuego medio hasta que estén pochados. A continuación, añadir el pimiento y seguir freír hasta que esté tierno. Añadir el pollo a la cazuela y dorar por todas partes. Cuando el pollo esté bien dorado, agregar los frijoles y el arroz, mezclar todos los ingredientes y saltear los granos durante 2 minutos. Una vez que el arroz esté bien mezclado con los otros ingredientes y haya cogido un poco de color, añada el caldo de pollo, revuelva la preparación para integrarlo y aumente el fuego al máximo. Cuando notes que el caldo se ha secado casi todo y se forman burbujas grandes en el arroz, baja el fuego al mínimo, cubre la sartén y deja que se cocine durante 20 minutos. Después de un rato, apague el fuego y deje reposar la preparación durante 10 minutos. Luego sirva su arroz con frijoles y pollo. Disfruta, Bon appetit!

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