El arroz con leche es un postre popular en gran cantidad de los países del mundo, su delicioso sabor ha pasado de generación en generación formando parte de la lista de postres en cada lugar.
Sin embargo, hoy os traigo mi receta favorita, la del arroz con leche de mi abuela, una receta a la que tengo especial cariño. Una receta tradicional para conseguir un arroz con leche muy cremoso.
Ingredientes:
| 180 gr Arroz |
| 60 gr Azúcar |
| 1 litro Leche |
| 1 cucharadita de extracto de Vainilla |
| 2 cucharadas de Canela |
Pasos:
- En una cacerola grande mezcla el arroz, el azúcar, las cucharadas de canela y la sal.
- Luego agrega luego la leche, la cucharadita de esencia de vainilla y remueve.
- Coloca la cacerola a fuego medio y deja hervir. Remueve con frecuencia para que no se pegue la mezcla al fondo.
- Cuando empiece a hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos más o menos, o hasta que veas que el arroz espese porque la leche desaparece. Remueve un poco de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Una vez hecho, sirve en boles individuales y reserva en la nevera al menos 2h antes de consumirlo.
- Para servir, añade canela al gusto por encima.
