Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4
¿Quieres aprender a preparar el famoso arroz con leche peruano? Bueno, este es el mejor momento gracias a la receta paso a paso que hemos preparado para usted.
Tome nota de los ingredientes que necesita y disfrute de este sabroso y fácil postre de la gastronomía latinoamericana cuando lo desee.
Y si quieres aprender a cocinar otros postres tan deliciosos como este arroz con leche peruano no te pierdas nuestras recetas caseras de flan de huevo o mousse de chocolate.
Ingredientes
250 ml. de agua
160 gr. de arroz
120 ml. de leche
55 gr. de azúcar
160 ml. de leche condensada
50g de coco rallado
20 g de pasas de uva
3® clavos de olor
1 palito de canela
1 naranja
Extracto de vainilla
Canela molida
Preparando arroz con leche peruanoComienza a preparar este delicioso arroz con leche colocando el arroz con mucha agua en un plato y dejándolo encendido durante 10 minutos para liberar el almidón. En una olla pequeña añadir los 250 ml de agua con el coco rallado y hervir durante 10 minutos. Luego, en una olla grande, añadir el arroz escurrido, el agua con el coco, la leche, la rama de canela, 3 clavos de olor y el azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente. Después de 10 minutos agregue las pasas a la olla, baje el fuego, cubra la olla y deje hervir por 30 minutos. Durante este tiempo también hay que remover el arroz con frecuencia para que no se pegue. Después de 30 minutos el arroz estará cocido. A continuación, añadir la leche condensada y la cáscara de naranja. Vuelva a tapar la olla y cocine a fuego lento por 10 minutos más mientras revuelve de vez en cuando. Después de 10 minutos retirar la olla del fuego, y retirar los clavos de olor, la naranja y el palito de canela. Añadir una cucharadita de extracto de vainilla y remover. Servir el arroz en los recipientes de su elección, espolvorear con canela molida y dejar enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de comer. Verás lo delicioso que es este arroz con leche peruano! Disfrute!
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