Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4
Esta receta de arroz con leche y plátano es un postre con mucha energía, por lo que no es muy recomendable para la cena.
Ingredientes
110 gr. de arroz redondo
1 litro de leche entera
100 g de azúcar
2 mesetas
1 rama de canela
Piel de limón rayada
½ cristal año estrellado (opcional)
Receta de arroz con leche y plátano: Primero calentamos la leche en una cacerola a fuego lento. Mientras tanto, rallar la piel de 1 limón. Cuando empecemos a notar que está un poco caliente echaremos la piel rallada del limón junto con 1 palito de canela y lo dejaremos un poco para que vaya cogiendo el sabor de ambos ingredientes. Con la leche ya bastante caliente, y que haya tomado bien el sabor de la canela y el limón, añadimos el arroz. A veces hay personas que añaden años estrellados a la leche en este punto de preparación, pero eso depende del gusto de cada persona. Lo dejaremos cocer durante 20 minutos a fuego lento, pelaremos los plátanos mientras esperamos, cortándolo en rodajas pequeñas para que podamos aprovecharlo en el paso final, así que hazlo cuando nos queden unos 10 minutos o así. Cuando el arroz esté blando, será el momento de añadir los 100 gr. de azúcar, y lo removeremos bien para que el azúcar se mezcle con el arroz. Dejar cocer 15-20 minutos más. Con el arroz listo prepararemos los cuencos que llevaremos. En el fondo pondremos unas rodajas de plátano. Luego un puñado de arroz con leche, y poner otra capa de rebanadas de plátano. Seguimos hasta que llenamos el cuenco formando varias capas. En la parte superior podemos añadir unas cuantas rebanadas más de plátano para decorar.
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