Tiempo de realización: 40m Nº de comensales: 4
Si te gusta el arroz, seguro que te encantará este arroz con pollo y ajo, una receta que combina lo mejor del pollo y el arroz. Además de ser un plato súper sabroso, tiene la ventaja de que es muy fácil de preparar y sólo necesita ingredientes diarios.
Este arroz es un plato perfecto para cualquier día de la semana y se verá muy bien si lo combinas con una ensalada de espinacas de primer plato y una ensalada de frutas para el postre. Sigue PostreDulce.com paso a paso y disfruta en la cocina!
Ingredientes
500 gr. de arroz
1/2 pollo, picado
3 dientes de ajo
100 gr. de champiñones
1 pimiento verde
5 tomates maduros
Colorantes alimentarios
1 litro de caldo de pollo
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal
Preparación del arroz con pollo al ajilloCorte el pollo en trozos pequeños y sazone con sal y pimienta. Lavar el pimiento verde, quitar las semillas y cortarlo en cubos medianos. Lave bien los hongos para eliminar la suciedad y las trocéalas, y pÃdalos también a fuego medio. Caliente una sartén o cacerola grande con aceite de oliva y sofría el pimiento verde a fuego medio hasta que se ablande. Cuando el pimiento esté listo, agregar los hongos y freírlos hasta que se ablanden y cambien de color. Cuando los hongos estén listos, retire la pimienta y los hongos de la sartén y reserve. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario, y sofreír el ajo hasta que esté dorado. Mientras el pollo se cocina, ralle los tomates para extraer el jugo. También puede pelarlos y triturarlos en una licuadora. Cuando el pollo esté listo, agregue los pimientos y los hongos de nuevo a la sartén. A continuación, añadir el tomate rallado. Revuelva, añada sal y pimienta y deje cocinar durante unos 5 minutos a fuego medio. Ahora agregue el arroz a la sartén con una cucharada de tinte y revuelva bien por un par de minutos. Añadir el caldo de pollo, hasta que toda la carne y el arroz estén cubiertos y llevar a ebullición. Después de 7 minutos rectificar la sal, reducir la potencia a intensidad media y dejar cocer 10 minutos más o hasta que el arroz esté casi blando. Luego retirar del fuego, cubrir con un paño y dejar reposar 5 minutos antes de servir. ¡Ya verás lo bueno que es!
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