Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4
Hay pocas recetas tan fáciles de preparar y tan sabrosas como este asado de cerdo al horno. Este plato es ideal para aquellos días en los que no tenemos ganas de cocinar pero sí de comer algo tan delicioso que parece hecho en un restaurante, porque el cerdo se cocina solo en el horno y es jugoso gracias a un condimento a base de limón y tomillo: ¡qué bueno es este asado!
Si te apetece preparar este plato, en PostreDulce.com te sugerimos que lo sirvas junto con un delicioso y cremoso puré de papas y una ensalada de campo como guarnición. ¿Buscando postre? Nuestra tarta de limón con leche condensada es deliciosa y la tendrás lista en menos de una hora. Qué bien se ve este menú!
Ingredientes
1 kg de carne de cerdo
3 dientes de ajo
1 limón
1 cucharada de miel
1 cucharadita de tomillo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación del asado del cerdo en el hornoAntes de preparar esta receta, le aconsejamos que pida al carnicero que, al comprar carne de cerdo, la corte en rodajas de al menos 3 centímetros de grosor. Esto simplificará su trabajo al cocinar el asado. Ahora empezamos. Comience por precalentar el horno a 200°C para que tenga la temperatura ideal cuando cocine el cerdo. En un recipiente, agregue y mezcle la miel, el jugo de limón, el ajo machacado y el tomillo. Luego agregue sal y pimienta al gusto y revuelva. Colocar las lonchas de cerdo en una bandeja y salpimentar por ambos lados. Luego, selle el cerdo por ambos lados en una sartén bastante caliente. No deje que el cerdo se cocine por más de un minuto por cada lado para evitar que se seque. Retire el cerdo de la sartén y colóquelo en una bandeja para hornear. Bañar las lonchas de carne con el aderezo previamente preparado, asegurándose de que estén húmedas por todos los lados. Poner la bandeja en el horno y cocinar a 200°C durante 45 minutos. Luego se saca del horno y se deja reposar durante 10 minutos. Sirva su cerdo asado caliente en el horno y disfrute cada bocado de esta sencilla pero exquisita receta. Consejos para un asado perfecto del cerdo
Dependiendo de la parte del cerdo que elija comprar, la carne puede ser más o menos jugosa. Generalmente, la carne de cerdo es más sabrosa en aquellos cortes que son más grasosos como la bondiola o la paleta.
El lomo de cerdo suele ser la parte más magra de esta carne y, por lo tanto, es menos jugoso. Elija el corte de su preferencia, pero si opta por el lomo lo mejor es reducir unos minutos de cocción para que sea jugoso.
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