Tiempo de realización: 40m Nº de comensales: 4
La bechamel de espinaca es una deliciosa receta que se prepara de inmediato y para la que no necesitará mucho tiempo.
Podemos hacerla para servirla como guarnición de carne y pescado y rellenarla con unos deliciosos canelones o una lasaña, y también sirve como condimento para todo tipo de pastas, como, por ejemplo, los ñoquis de ricotta.
Lo bueno de esta receta es que es muy versátil, así que una vez que decidas cómo vas a servirla, ¡encontrarla como postre será fácil! En PostreDulce.com le aconsejamos que opte por la panna cotta de queso o, si prefiere algo más ligero, por la ensalada de frutas. ¿Listo? Bueno, no nos demoremos más y tomemos esta bechamel con espinacas ahora mismo!
Ingredientes
400 gr. de espinacas
60 gr. de mantequilla
60 gr. de harina de trigo
200 ml. de leche
1/2 cebolla
Sal
Nuez moscada
Pimienta negra molida
Queso rallado
Preparación de la bechamel con espinacasPoner la mantequilla en una sartén y mientras tanto pelar y picar la cebolla lo más pequeña posible. Tan pronto como la mantequilla se haya derretido, vierta la cebolla en la sartén y espere a que cueza a fuego lento. Aprovechar este tiempo para lavar y escurrir las espinacas y, cuando la cebolla esté dorada, añadirla a la sartén. Ponerlos al fuego unos diez minutos y luego ponerlos en la harina. Revuelve todo y asegúrate de que la harina esté bien tostada, de lo contrario tu bechamel de espinacas tendrá grumos. Ahora agregue la leche, sal, nuez moscada y pimienta negra y revuelva. Luego, espere a que la bechamel se condense. Verás cómo poco a poco se va haciendo más consistente y con eso bastarán quince minutos hasta el fuego. Después de este tiempo, su bechamel con espinacas estará listo. Échale el queso encima, esperar a que se enfríe un poco y, ¡sorpresa! ¡Ya puedes servirlo!
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