Tiempo de realización: 60m Nº de comensales: 4
Esta receta de pastel de zanahoria y calabaza es perfecta para esos días en los que nos apetece disfrutar de un rico postre pero no tenemos mucho tiempo para estar en la cocina. Si te atreves a preparar este pastel, te sugerimos que lo acompañes con una bola de helado de vainilla, ¡te encantará el contraste de sabores!
Si te gustan los dulces deliciosos y fáciles de preparar, también te sugerimos que eches un vistazo a nuestro libro de recetas. Allí encontrará instrucciones para cocinar desde un pastel de tres leches sin horno hasta un coulant de chocolate para microondas. Dicho esto, ¿qué te parece si te pones el delantal y empezamos a cocinar el mejor pastel de zanahoria de calabaza? ¡Vamos al baño!
Ingredientes
250 gr. de calabaza
3 zanahorias
4 huevos
3/4 de vaso de leche
1/2 vaso de ron
100 gr. de azúcar
400 gr. de harina
1 sobre de levadura
Preparar un pastel de zanahoria de calabazaAntes de empezar a preparar la mezcla de zanahoria de calabaza, precaliente el horno a 180°C para que alcance la temperatura ideal de cocción. Pelar la zanahoria y la calabaza. Cortar las verduras en trozos y ponerlas en una olla con abundante agua hirviendo hasta que estén tiernas, esto tomará unos 25 minutos. Luego, muela ambos ingredientes hasta que estén hechos puré. Añadir el puré de calabaza y zanahoria en un bol y añadir la leche, el ron, los huevos batidos y el azúcar. Mezcla para integrar todos los ingredientes, puedes hacerlo con una batidora o con una batidora manual. Ahora agregue la harina tamizada al tazón y continúe batiendo hasta que la masa de la torta de calabaza y zanahoria esté libre de grumos y sea consistente. Untar con mantequilla y harina el molde donde se hornea el pastel. Verter toda la masa en el molde, untar con una espátula y hornear durante 40 minutos. Después de un rato, sacar el bizcocho de calabaza y zanahoria del horno, dejarlo reposar y luego sacarlo del molde y servirlo. ¡Come! Truco:
Usted sabrá que el bizcocho de calabaza y zanahoria está listo si le pone un cuchillo y sale limpio.
¿Te gustó este postre?
