Tiempo de realización: 67m Nº de comensales: 1-4
Hacer dieta no significa que tengas que dejar de comer postres deliciosos. Esta esponja ligera de limón tiene menos calor que todas las otras versiones de este postre que hemos recogido.
Ingredientes
30 gr. de salvado de avena.
15 gr. de salvado de trigo.
30 gr. de leche desnatada en polvo.
30 gr. de levadura.
6 huevos.
10 gr. de aspartamo.
20 ml. de lÃquido sacarÃnico.
Jugo de limón.
1 limón.
2 yogures de limón descremados.
Receta para bizcocho ligero de limón: Comience mezclando el salvado de trigo y la avena junto con leche en polvo y aspartamo en un tazón o tazón. Mezclar todo bien para que una cosa no se distinga de la otra, pudiendo usar la batidora si lo prefieren, ahora añadimos 20 ml. de sacarina líquida y volvemos a batirlo todo bien. Si todo está bien mezclado, rallar la piel del limón y luego añadir el zumo de limón. Batir todo bien de nuevo y añadir los dos yogures de limón descremados. Luego se añaden dos yemas de huevo (sin las claras) y se bate todo bien para que la mezcla no tenga grumos. Una vez mezclado todo, se añade la levadura y se vuelve a remover para que quede bien mezclado, vamos a precalentar el horno a 190 º C. En un cuenco aparte añadimos las claras, sin las yemas, de los 6 huevos y con un poco de azúcar lo batimos todo bien para que lleguen al punto de nieve conocido, una vez que lleguemos al punto de nieve, en ese cuenco añadimos la primera mezcla que hemos ido preparando desde el principio pero poco a poco mientras seguimos batiendo las claras para que no desaparezca el punto de nieve, En el molde que usaremos pondremos un poco de mantequilla para que el pastel no se pegue cuando lo saquemos o harina, que preferimos no pegar el pastel cuando lo saquemos o harina, lo que preferimos. Vierta la mezcla en el horno y tardará unos 30 minutos en hacerla. Ahora, sólo tienes que sacarlo, cortarlo en los trozos que nos parezcan más convenientes y servirlo.
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