Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4
Este pastel de miel es muy sabroso. Es un postre dulce, pero no empalagoso.
Ingredientes
2 tazas de harina.
1 taza de leche.
3 cucharadas de mantequilla sin sal
½ sobre la levadura.
1 limón.
3 cucharadas de nuez moscada.
2 huevos.
4 cucharadas de miel.
Preparando el pastel de mielPonemos la mantequilla en un bol y dejamos que se derrita un poco a temperatura ambiente. Cuando empiece a derretirse, añadir cuatro cucharadas de miel y empezar a mezclar. Encienda el horno a 180º C para prepararlo. Verter la leche y exprimir los limones para que todo el jugo caiga en la mezcla. En un bol aparte, añadir la harina, la levadura y la nuez moscada. Revuelva todo hasta que los ingredientes estén mezclados. Rallar la piel del limón que hemos exprimido antes y volver a remover. Luego, vamos vertiendo esta mezcla poco a poco en la que hemos preparado en el otro cuenco, sin dejar de remover y batiendo todo. En otro cuenco separamos las yemas de las claras, que son las que dejaremos caer en el cuenco. Mezclándolos con azúcar, los llevaremos al conocido punto de nieve. Luego, la masa que hemos preparado con todas las mezclas anteriores la verteremos en el bol de las claras de huevo, mientras removemos suavemente, sin que se desmoten hasta que todo esté mezclado. Con esto tendremos la masa lista. Unte un poco de mantequilla en el molde que vamos a usar y vierta la masa, extendiéndola por todo el molde. Poner en el horno durante media hora a 180ºC. Compruebe que está listo por dentro pinchándolo, y ya preparado, déjelo descansar un poco antes de comerlo.
¿Te gustó este postre?
