Tiempo de realización: 60m Nº de comensales: 4
¿Qué te parece si hacemos una deliciosa galleta de naranja y chocolate? Este postre, además de gustar a todo el mundo, es tan esponjoso y rico que es casi imposible no comerlo todo en un par de horas. Nadie puede resistirse a la combinación de naranja y chocolate! Sigue las instrucciones que te damos en PostreDulce.com y prepara esta delicia para chuparse los dedos.
Si eres un amante de los pasteles, en nuestro recetario encontrarás un sinfín de opciones para que te des un banquete cuando quieras. Le sugerimos que eche un vistazo a nuestra receta de tres leches fácil, uno de nuestros secretos mejor guardados. Dicho esto, ponte el delantal y cocinemos el mejor pastel de naranja y chocolate ahora mismo.
Ingredientes
Por el pastel:
225 gr. de harina
3 huevos
1 naranja
125 gr. de yogur natural
25 g de chispas de chocolate
15 gr. de levadura
120 ml de aceite de girasol
Una pizca de sal
Para la cobertura:
150 gr. de chocolate fondant
150 ml. de crema líquida
Preparación de la torta de naranja y chocolateAntes de empezar a cocinar la mezcla de torta de naranja y chocolate, precalentar el horno a 180°C y preparar un molde refractario con papel para hornear. Para empezar, lave la naranja y luego ralle la piel para obtener la cáscara que le dará sabor a la torta. A continuación, pelar la naranja, cortar la fruta en trozos y molerla con la batidora. Deje a un lado. Separar las claras de huevo y las yemas de huevo y colocar cada parte en un recipiente diferente. Batir las claras de huevo con la batidora hasta llegar al punto de nieve. Añadir el azúcar al bol donde están las yemas y batir hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa. Añadir el yogur, la cáscara de naranja, la naranja machacada y el aceite de girasol a las yemas de huevo batidas. Bata de nuevo hasta que todos los ingredientes estén correctamente integrados. Añadir las claras batidas a la mezcla de yema de huevo y remover con la ayuda de una lengua de pastelería. Haga movimientos envolventes para que todo esté bien integrado. Tamizar la harina y la levadura sobre el recipiente y continuar removiendo con la lengua de la masa haciendo movimientos envolventes. Mezclar pacientemente para que la preparación no pierda volumen. Por último, añadir las chispas de chocolate e integrar. Verter la masa del bizcocho de naranja y chocolate en el molde con papel de horno y hornear durante 45 minutos a 180°C. Sabrás que el pastel está listo cuando lo pinches con un tenedor y salga completamente limpio. Mientras tanto, calentar la crema en una olla sin dejarla hervir y disolver el fondant chocolate en ella. Revuelva para integrar ambos ingredientes y retire del fuego. Cuando el pastel esté listo, sacarlo del horno y dejarlo reposar durante 15 minutos. Luego desmonte el pastel, colóquelo en un estante y coloque el estante en un plato. Bañar el bizcocho con la mezcla de chocolate y crema hasta que esté bien cubierto. Deje que la preparación se enfríe en el refrigerador para que se endurezca y luego verá que es irresistible. Escríbelo:
Si no quieres bañar tu pastel con la crema de chocolate no pasa nada, ¡es igual de bueno!
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