Tiempo de realización: 80m Nº de comensales: 4
Hay combinaciones que siempre te dan algo de qué hablar y este bizcocho de plátano y chocolate que te presentamos hoy en PostreDulce.com es una de ellas. No tiene comparación pero, si quieres verlo por ti mismo, prepárelo en un abrir y cerrar de ojos siguiendo nuestros pasos.
Si comes un aperitivo y quieres combinar tu bizcocho con otros postres para que sea variado, también puedes hacer un flan de queso y coco o una panna cotta de vainilla. ¿No se te hace agua la boca sólo de pensarlo?
Reúne todo lo que necesitas para hacer un irresistible pastel de plátano y chocolate para adultos y niños que no pueden dejar de comer y, ¡empecemos ahora mismo!
Ingredientes
1 1/3 taza de harina
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/2 taza de chispas de chocolate
3/4 taza de azúcar blanca
2 huevos
1/2 taza de mantequilla
4 plátanos maduros
1/2 taza de yogur natural
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
Preparación de bizcocho de plátano y chocolatePara empezar a preparar este delicioso bizcocho, lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 180°C.
Luego, tamizar la harina con la ayuda de un tamiz y mezclarla en un bol con el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de soda. Reserva. Pelar los plátanos, colocarlos en otro bol, machacarlos con un tenedor y reservar mientras se mezclan el resto de los ingredientes. Batir la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar con palitos eléctricos. Mezcle por cinco minutos hasta que esté suave. Ahora añadir un huevo también a temperatura ambiente y una vez integrado, añadir el otro. Verter los plátanos triturados hasta que se integren, luego agregar los ingredientes secos y el yogur alternativamente. Añadir las chispas de chocolate a la mezcla, sólo que esta vez se van a mezclar con una espátula.
Para evitar que el pastel se pegue, añada una cucharadita de mantequilla al molde que va a utilizar, espolvoree con harina de trigo y elimine el exceso. Vierta la mezcla en el molde para que esté bien nivelada y llévela al horno durante una hora o hasta que cuando ponga un cuchillo en el centro salga seca.
Cuando tu bizcocho de plátano y chocolate esté listo, sácalo, desenróllalo al cabo de diez minutos y si quieres decirlo con azúcar glasé, con una capa de chocolate o también cómelo solo. Disfrute!
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