Receta de boniato al horno con queso

Tiempo de realización: 80m Nº de comensales: 4

Si estás aburrido de comer los mismos platos de acompañamiento todo el tiempo, es hora de cambiar, así que esta batata al horno con queso te llegará como un anillo en el dedo. Esta verdura no sólo es rica en vitamina C, sino que también ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, así que aproveche sus beneficios e inclúyala en sus comidas.
¿Quieres reemplazar las papas fritas? Entonces sería estupendo probar estas papas fritas al horno o si lo que busca es un postre saludable, prepare esta deliciosa batata al horno con canela. Hay muchas maneras de cocinar esta verdura y todas son deliciosas!
Prepara con PostreDulce.com esta batata asada con queso que te encantará. Vamos a empezar!
Ingredientes
4 batatas amarillas
1 cebolla
2 dientes de ajo
3/4 taza de queso ricotta o de cabra
1/2 taza de queso parmesano
2 cucharadas de salvia fresca
1 cucharada de azúcar morena
1/4 cucharadita de jengibre molido
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto

Preparación de batata al horno con quesoAntes de empezar a preparar esta sabrosa receta, hay que precalentar el horno a 200°C. Luego, lave bien las batatas porque las asará con la piel. Cubrir una bandeja con papel de hornear o engrasarla con aceite y colocar encima las batatas. Hornee y cocine por 60 minutos o hasta que estén tiernos. Picar el ajo y la cebolla en dados pequeños y calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Una vez que esté caliente, se añade primero la cebolla, luego un poco de sal y cuando veas que ha quedado transparente se incorpora el ajo. Retire las batatas del horno cuando estén listas y espere a que se enfríen un poco. Córtelos por la mitad con cuidado para que no se quemen y retire la pulpa sin romper la piel. Añadir un bol y moler con un tenedor. Mezclar con ricotta, azúcar, jengibre y sal y pimienta al gusto. Lavar la salvia, escurrirla bien y cortarla finamente, añadirla a la mezcla con el puré y mezclarla con el ajo y la salsa de cebolla y el queso parmesano. Rellene las mitades de la batata y hornee a 180°C hasta que se doren (unos 5 minutos). Cuando ya esté asado, este delicioso camote al horno con queso estará listo para degustar. Disfrute!

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