Tiempo de realización: 44m Nº de comensales: 1-4
Si los buñuelos ya son un postre muy dulce, imagina lo ricos que serán una vez que los llenes con un poco de chocolate.
Ingredientes
225 gr. de harina
30 gr. de azúcar
8 g de levadura
10 gr. de mantequilla
3 huevos
250 gr. de chocolate
100 ml. De nata líquida
Sal
Aceite de oliva
En primer lugar, derretir el chocolate, para lo cual se va a poner en una cacerola a potencia media para que se derrita. Luego se vierte la crema líquida sin dejar de remover hasta que se forme una mezcla homogénea. Verter esta masa en un cuenco que se pone en la nevera para que se espese un poco. Mientras se enfría el chocolate vamos a hacer los buñuelos, para lo cual se va a tamizar la harina, en un recipiente, y mezclar con la levadura. batir los huevos, junto con la mantequilla y el azúcar, hasta que quede una mezcla homogénea. Luego, con la ayuda de unas varillas eléctricas, no dejar de batir mientras se vierte la mezcla de harina y levadura, hasta obtener una masa consistente. Poner en la nevera esta masa para ganar un poco de consistencia. con las dos masas ya más duras, hacer bolitas de chocolate y envolverlas en bolitas de la masa de buñuelos. calentar suficiente aceite en una sartén y saltear los buñuelos hasta que estén bien dorados. Dejar reposar en una bandeja con toallas de papel absorbente para liberar el exceso de aceite. Repite el proceso hasta que hayas terminado con toda la masa de buñuelos.
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