Tiempo de realización: 100m Nº de comensales: 4
La cabra al horno con verduras es uno de esos platos típicos de la cocina española que no puede resistir prácticamente a nadie. Poder disfrutar de su exquisito sabor es un lujo, y por eso en PostreDulce.com queremos explicarle cómo hacerlo de la manera más fácil y sabrosa posible. ¿Aceptas el desafío? Bueno, no lo pienses más, y toma el paso a paso para preparar esta deliciosa cabra.
¿Y si completamos el menú con un postre de los de toda la vida? Por ejemplo, algunas natillas caseras con caramelo o un cremoso arroz con leche. Ambas opciones son realmente deliciosas!
Y sin más preámbulos, veremos cómo hornear a un niño con verduras. No te puedes imaginar lo bueno que va a ser!
Ingredientes
4 patas de cabrito lechal
4 patatas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
5 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Tomillo
Romero
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Sal
Preparar al niño en el horno con verduras Lo primero que hay que hacer es eliminar cualquier rastro de grasa de las piernas del niño. Esta es una carne jugosa por sí misma, y no necesitamos que tenga exceso de grasa. Añadir sal y pimienta negra molida por ambos lados. Precalentar el horno a 180ºC. Verter un poco más de medio vaso de aceite de oliva virgen extra en el vaso de la batidora, añadir los dientes de ajo ya pelados y cortados en cuartos, tomillo y romero a su gusto. Batir todo bien, hasta obtener una salsa homogénea y espesa. Con la ayuda de un pincel si es posible, extender las patas de cabra con esta mezcla que acaba de preparar. Páselas a la bandeja del horno, con el interior hacia arriba. Pelar la cebolla y las patatas, enjuagarlas y cortarlas en rodajas bastante gruesas. Lavar también los pimientos, quitar las semillas y cortarlos en tiras largas. Ponga todas estas verduras en la bandeja del horno y agregue un poco de sal. Poner la bandeja en el horno y esperar unos 45 minutos. Después de este tiempo, retire la bandeja y vierta el vino, y un poco menos de un vaso de agua sobre las verduras, y gire las patas de cabra. Vuelva a poner la bandeja en el horno y espere 45 minutos más. Comprueba si las patas y las verduras del niño ya están hechas, y en ese caso apaga el horno, saca la bandeja y podrás servir este exquisito plato inmediatamente, ya que debes dejarlo reposar al menos un minuto. Seguro que se te hará agua la boca con sólo olerla, así que no esperes más y corre a disfrutar de tu hijo en el horno con verduras ¡Buena suerte!
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