Receta de cabrito al horno estilo Segoviano

Receta de cabrito al horno estilo Segoviano

Tiempo de realización: 100m Nº de comensales: 4

Siempre has querido aprender a preparar la famosa cabra al horno al estilo segoviano, y te sorprenderá saber que es un plato mucho más sencillo de lo que probablemente pensabas. Así que ten en cuenta esta excelente receta que te proponemos a continuación en PostreDulce.com, y no te quedes con el deseo de tener una cabra al más puro estilo segoviano.
La sopa de ajo castellano es un entrante ideal antes de tomar este delicioso chaval. Y para que el menú sea un auténtico lujo, puede completarlo con un delicioso postre, como por ejemplo una crema de chocolate blanco casera. Todos en casa te preguntarán qué se celebra hoy!
Y ahora, no perdamos ni un minuto. Recolectemos los ingredientes para preparar esta sabrosa cabra al horno, al estilo segoviano. Vamos a empezar!
Ingredientes
4 patas de niño
4 patatas
2 cebollas
1 cabeza de ajo
100 gr. de manteca de cerdo
1 ramita de romero
2 ramitas de perejil
Agua
Pimienta negra molida
Sal

Preparar el cabrito en el horno al estilo segovianoPara preparar este cabrito en el horno al estilo segoviano, primero hay que pelar las patatas y lavarlas bien, para que no queden restos de tierra. Pelar también las cebollas y cortarlas en rodajas. Cortar cada uno de los dientes de ajo en el centro. Lavar el perejil y picarlo finamente. Precalentar el horno a una temperatura de 165ºC. Mientras se precalienta el horno, coloque las patas del niño en una cazuela de barro. Añadir la manteca de cerdo por ambos lados, sal y pimienta negra molida, y poner los dientes de ajo y el romero en la cazuela. Verter dos vasos de agua y poner la cazuela en el horno durante 30 minutos. Después de este tiempo, saque la cacerola del horno, gire las patas del niño y vuelva a poner la cacerola en el horno. Ahora vierta dos vasos más de agua en la cazuela y añada las patatas y la cebolla, con un poco de sal y pimienta negra molida. Espolvorear el perejil picado sobre la cazuela y volver a ponerlo en el horno. Subir la temperatura a 200ºC, y hornear por otros 30 minutos. Volver a sacar la bandeja del horno, girar las patas del cordero y volver a ponerlo en el horno. Espere otros 30 minutos, para que las piernas del niño estén bien doradas. Y ahora puedes apagar el horno, sacar la cazuela y cuando pase un minuto, dejar a un lado el exquisito estilo Segovia. ¿Has visto lo fácil que es? Bueno, cuando pruebes este plato, te sorprenderás de lo bueno que será. Ve a llamar a todos a comer, antes de que esta sabrosa cabra se enfrente a ti. Bon appétit!

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