Tiempo de realización: 51m Nº de comensales: 4
La cebolla caramelizada también se puede preparar con un poco de miel para que su sabor sea aún más dulce, convirtiéndose así en una excelente cobertura para cualquier tipo de postre o para añadir a los platos que llevan verduras.
Ingredientes
1 cebolla
1 cucharada de miel
1 cucharada de azúcar
1/2 vaso de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de la cebolla caramelizada con mielPelar la cebolla y lavarla con agua del grifo para reducir su efecto desgarrador. Añadir el aceite de oliva a una sartén y añadir los trozos de cebolla para dorarlos. Cuando lo veas transparente, añade una cucharada de miel y otra de azúcar y empieza a remover todos los ingredientes hasta que se mezclen. Con la miel y el azúcar ya consumidos, añadir el vino y elevar el fuego a ebullición, luego reducir al mínimo y dejar que se consuma. Pasar la cebolla por el colador y escurrir bien para que suelte el vino y el aceite, ya que si se va demasiado lejos con el aceite es probable que esté muy grasiento.
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