Tiempo de realización: 45m Nº de comensales: 4
¿Te gustaría preparar una deliciosa coliflor vegetariana rebozada? Es una elección ideal porque, además de ser saludable y fácil de hacer, ¡es realmente exquisita!
Si eres amante de la dieta mediterránea, te sugerimos que la combines con una jugosa ensalada César vegana y de postre puedes optar por galletas de chocolate vegano o una deliciosa crema vegana catalana.
Como puedes ver, si estás empezando a seguir una dieta libre de productos animales y derivados, hay muchas recetas que pueden ayudarte. Si ya te has decidido por esta coliflor vegana rebozada que te proponemos en PostreDulce.com, ¡prepárelo todo porque empezamos ahora mismo!
Ingredientes
1 coliflor
½ vaso de agua
½ taza de harina de arroz
200 grs. de pan rallado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de levadura de cerveza
1 cucharadita de ajo en polvo
Aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación de la coliflor batida vegetarianaEn primer lugar, lave bien la coliflor con agua corriente. Enjuáguelo unas cuantas veces y córtelo en arbolitos. Enjuague unas cuantas veces más, hasta que esté completamente limpio. En una olla grande vamos a poner suficiente agua a hervir pero ten cuidado porque, si pones demasiada, salará. Añade una pizca de sal y cocina la coliflor unos quince minutos, hasta que esté tierna. Colar la coliflor y dejarla enfriar en una escurridora para que se seque completamente. Mientras tanto, ponga media taza de harina de arroz, un poco de sal y agua en un tazón y revuelva constantemente hasta que se forme una textura un poco espesa. Mientras tanto, en otro recipiente, añadir el pan rallado, el pimentón dulce, el ajo en polvo y una pizca de sal. Cuando la coliflor esté bien escurrida, cubrirla primero con masa de harina y luego con pan rallado. Precalentar el horno a 180ºC. A continuación, humedecer ligeramente la coliflor con aceite. Para ello, basta con poner un poco de aceite en las manos e ir engrasando ligeramente cada árbol, sin mojar demasiado. Vayan colocándolos en un plato apto para hornear, y cuando estén todos, pónganlos en el horno y déjenlos hacer unos veinte minutos. El tiempo es indicativo, lo mejor es comprobar por ti mismo que ya tienen un tono dorado, ¡y eso es todo! Ahora podemos probar esta exquisita coliflor vegetariana rebozada. Si quiere que esté lo más crujiente posible, sáquelo del horno. Disfrute!
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