Tiempo de realización: 80m Nº de comensales: 4
Uno de los alimentos más recomendables para perder peso es el consomé de pollo dietético. Nuevos estudios demostraron en 2016 que cuando una persona toma una sopa caliente como primer plato, ayuda a llenar su estómago con un líquido bajo en calorías, lo que ayuda a reducir el apetito.
Completa tu menú con un bacalao al horno y un sorbete de fresa sin azúcar de postre, verás como con este banquete te olvidas de que estás intentando perder peso. Deja en el pasado las comidas desagradables y aburridas con PostreDulce.com!
Si quieres aprender a cocinar un consomé de pollo para la dieta presta atención a lo que estamos a punto de empezar.
Ingredientes
400 gr. de pollo
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1 puerro
1 rama de apio
1 zanahoria
1 cebollín
6 ramitas de perejil
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida
Una pizca de sal
Preparando Consomé de Pollo a la DietaPara preparar este consomé, lo primero que tienes que hacer es quitarle la piel y la grasa al pollo. Sazonar con sal y pimienta y reservar.
Pelar la cebolla, quitar la primera capa y cortarla en dados, hacer lo mismo con el ajo. Lavar el perejil y quitar los tallos.
Lavar el puerro y cortar la parte blanca en 3 trozos, repetir el procedimiento con la rama de apio y el cebollino. Pelar la zanahoria y picarla. A continuación, añadir el aceite de oliva y escalfar la cebolla. Cuando esté transparente, añada el ajo, revuelva y sofría durante 5 minutos. Luego agregue el resto de las verduras, haga un par de vueltas y agregue el pollo. Cuando este último esté ligeramente dorado por ambos lados, añadir 3 litros de agua, una pizca de sal y dejar cocer. Durante la cocción, hay que eliminar toda la espuma que se formará en la superficie, ya que son trazas de grasa e impurezas. Cuando el caldo esté completamente limpio, baje el fuego y cocine por una hora con la tapa puesta.
Después de algún tiempo, alejarlo del fuego y cuando se enfríe, ponerlo en el refrigerador.
Una vez frío, quitar la capa de grasa que se formó en la superficie y calentar de nuevo para servir decorado con hojas de perejil picado o un poco de cebollino. Esperamos que aproveche este consomé de pollo dietético y que el esfuerzo por perder peso valga la pena. Disfrútalo!
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