Tiempo de realización: 130m Nº de comensales: 4
Un buen trozo de carne nunca se descuida y más aún cuando se trata de costillas asadas con patatas y cebollas. ¿Qué es lo que no sabes hacer? No te preocupes, en PostreDulce.com te explicamos cómo y de una manera tan sencilla que no necesitarás experiencia en la cocina para sorprender a todos con ellas.
Como es un plato que viene con una guarnición, tendrás mucho tiempo para preparar un postre mientras las costillas están en el horno. ¿Qué te parece si haces una buena tarta de limón con galletas o un cremoso arroz con leche? Depende de ti!
Escribe lo que necesitas para preparar estas costillas asadas con patatas y cebollas, ¡ya verás lo buenas que son!
Ingredientes:
1 kg. de costillas de cerdo
2 cebollas
4 patatas
250 ml. de vino blanco
1 taza de agua
45 ml. de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de polvo colorante artificial
Sal al gusto
Preparar las costillas al horno con patatas y cebollasLo primero que hay que hacer es sazonar las costillas con especias y un poco de sal. Dejar reposar unos minutos y precalentar el horno a 170°C. Pelar las cebollas y cortarlas en tiras finas de juliana. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños, procurar que no sean demasiado grandes, si lo son pueden tardar mucho en cocinarse. Espolvorear aceite de oliva en la superficie de una bandeja para hornear y untar la cebolla, salar y cubrir con las patatas. Luego disolver el tinte en la taza de agua y bañar las patatas y las cebollas con esta mezcla, se debe tratar de cubrir toda la superficie. Colocar las costillas encima de las patatas, una al lado de la otra y cubrirlas con el vino blanco. Espolvorear las costillas con aceite de oliva y hornear la bandeja durante 45 minutos. Después de este tiempo, retírelo y gire las costillas. Vuelva a poner la bandeja en el horno, pero esta vez sólo lo hará durante 30 minutos y con la temperatura a 180°C. Después de un rato, sáquelos de nuevo, voltéelos y cocínelos por otros 15 minutos. Comprueba que las patatas estén bien cocidas por dentro y si lo están, tus costillas asadas con patatas y cebollas estarán listas para degustar. Disfrute!
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