Tiempo de realización: 20m Nº de comensales: 6
¿Quieres preparar un delicioso postre con tu robot de cocina y sorprender a tu familia y amigos esta Navidad? Bueno, aquí tienes la receta de un coulant thermomix chocolate a la altura de los mejores restaurantes del mundo. Cómpralo para ti y luego dínoslo!
Aprovecha este práctico aparato en casa y satisface tu gusto por el chocolate con otras deliciosas preparaciones como las trufas de chocolate thermomix o el pastel de tres chocolates thermomix. No se pierda ninguna de estas delicias!
Dicho esto, ponte a trabajar y recoge todo lo que necesitas para hacer un coulant de chocolate thermomix de la mano de PostreDulce.com. ¡A la cocina!
Ingredientes
300 gr. 70% de chocolate fondant
4 huevos
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
2/3 taza de azúcar
1 1/3 taza de harina de pastelería
2 cucharadas de cacao en polvo
Una pizca de sal
Moldes individuales
Preparación del coulante de chocolate thermomixAntes de empezar a preparar su coulant, debe untar los moldes que va a utilizar con un poco de mantequilla y luego espolvorear con cacao en polvo. Luego enciende tu ayudante de cocina, añade la mitad del chocolate en el vaso y cámbialo durante diez segundos a 10 velocidades. Luego, para derretirlo, agregue la mantequilla y programe por cuatro minutos a 70° de la temperatura a 10 velocidades. Cuando haya terminado, baje los restos de las paredes con una espátula. El siguiente paso será añadir los huevos y el azúcar batiendo durante 40 segundos a velocidad 2. A continuación, añadir la harina y la sal previamente tamizadas, uniéndolas a velocidad 3 durante veinte segundos. Bajar de nuevo los restos de las paredes con la espátula. Precalentar el horno a 220ºC. Para montar el coulant, rellene la mitad de cada molde, luego agregue en el centro un trozo de chocolate fondant que no haya utilizado y complete con la mezcla pero sin llegar a la parte superior para que no salga durante la cocción. Lleve el coulant al horno y cocine durante siete minutos. Sacar el coulant de chocolate thermomix del horno y esperar cinco minutos para desmontarlo y plancharlo. Ahora, pruébalos! Quedará cautivado desde el primer bocado! Consejos y recomendaciones
Si no se los va a comer enseguida, cúbralos con una película transparente y póngalos en el congelador sin hornear. Cuando quieras comerlos, sólo tienes que sacarlos, encender el horno a 180ºC y dejarlos allà durante quince minutos.
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