Tiempo de realización: 35m Nº de comensales: 4
Esta receta que te presentamos hoy te sorprenderá ya que combina ingredientes raros en comidas calientes pero con un resultado sutil y delicioso. Con esta crema de brócoli y manzana estarás encantado! ¡Ya verás!
Y si hay una fruta versátil es la manzana porque con ella se pueden preparar deliciosos platos salados, como el lomo de cerdo en salsa de manzana, o postres de toda la vida, como este clásico pastel de manzana americano.
¿Ya te has decidido por esta crema de brócoli y manzana? Entonces no hablemos más y sigamos las instrucciones de PostreDulce.com para prepararlo. Vamos a empezar!
Ingredientes
1 brócoli
1 patata
2 manzanas doradas
1 cebolla
3 tazas de caldo vegetal o agua
1/2 taza de crema
3 cucharadas de aceite de oliva
Cebollino fresco picado
Pan tostado
Pimienta negra
Sal
Preparación de brócoli y crema de manzanaPara preparar esta deliciosa crema empezarás pelando la cebolla y cortándola lo más pequeña posible. Luego lavar el brócoli, cortar los ramilletes y quitar el tallo. Pelar la patata, lavarla y cortarla en cubos medianos. Luego lavar las manzanas, desanimarlas y trocéalas, no es necesario quitarles la piel. Calentar el aceite de oliva en una olla y poner la cebolla a escalfar junto con la manzana durante cinco minutos. Luego agregue el brócoli, las papas, el caldo, un poco de sal y cocine por 30 minutos; después de este tiempo, reserve un poco de caldo y muela, si está muy espeso, agregue la cantidad de caldo que necesite hasta que obtenga la consistencia que le guste. Volver a poner la nata en la olla, incorporar la nata, rectificar la sal y darle un hervor. Servir el brócoli y la crema de manzana inmediatamente y decorar con el cebollino y unos trozos de pan tostado. Simple, único y delicioso!
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