Tiempo de realización: 30m Nº de comensales: 4
Las crepes son un plato de la gastronomía francesa que se utiliza normalmente como postre. Sin embargo, también se pueden cocinar salados y esta receta de panqueques de pollo lo demuestra.
En PostreDulce.com hoy queremos traerte la mejor manera de preparar este plato para convertirlo en un exquisito entrante. Si desea preparar un menú 100% francés, puede acompañar su plato con una fondue de queso o una deliciosa vichyssoise de calabacín. De postre, por supuesto, unos macarrones rellenos de nutella. ¡Te chuparás los dedos!
Por lo tanto, si ya has comprado todo lo que necesitas para cocinar estos panqueques de pollo y estás listo, ¡empecemos!
Ingredientes:
Para panqueques:
80 gr. de queso crema
2 huevos
1 cucharada de canela
1 cucharada de edulcorante
2 cucharadas de mantequilla
Para la salsa:
400 gr. de pechuga de pollo
1 cebolla mediana
200 ml. de nata
80 gr. de queso rallado
Sal
Aceite
Preparando Crepes de PolloPara preparar este plato, lo primero que vamos a hacer es cocinar los crepes. Para empezar, batir los dos huevos en un bol y añadir una cucharada de mantequilla, canela y edulcorante y mezclar bien. Añadir el queso cremoso y batir de nuevo. Ahora, pon una sartén al fuego con la otra cucharada de mantequilla y, tan pronto como esté líquida, mueve la sartén para que la mantequilla se extienda por toda la superficie. Ahora, tienes que tomar un poco de la masa que has preparado y verterla en la sartén. Si quieres que los panqueques sean finos, asegúrate de no añadir demasiado. Cuando veas que la mezcla se solidifica por un lado, dale la vuelta y espera a que se dore por el otro lado también. Repita este proceso hasta que la mezcla de la tortita se agote. Preparemos el relleno. Lavar, pelar y cortar la cebolla lo más pequeña posible y luego ponerla en una sartén a fuego lento con un poco de aceite. Mientras se escalfan, cortar las pechugas de pollo en cubos. Si la cebolla ya está dorada, añada el pollo y espere a que tome el mismo color. A continuación, añadir la nata, el queso rallado y un poco de sal y esperar cinco minutos para apagar el fuego. Es hora de rellenar las crepas. Coge cada crepe, uno por uno, y ponlo en el plato. Lo que tienes que hacer es tirar la masa en el centro, verticalmente, y luego enrollarla. Después, tus panqueques de pollo estarán listos, esperamos que te gusten!
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