Tiempo de realización: 20m Nº de comensales: 4
Hacer crepes sin gluten es menos complicado de lo que usted piensa. Si eres celíaco o algunos de tus invitados no toleran el gluten, aquí tienes una receta que va rápido y es ideal tanto para el desayuno como para el postre. No te pierdas la receta paso a paso que hemos preparado en PostreDulce.com!
Ingredientes
200 gr. de harina de maíz
500 ml. de leche
2 huevos
¼ cucharada de azúcar
¼ cucharadita de sal
Aceite de oliva
Preparación de crepes sin glutenHarina de tamiza en un bol grande y convertirlo en un volcán en el centro con la ayuda de una cuchara. En este volcán se vierte azúcar y sal. Cerrar el agujero y remover un poco con una cuchara para que se distribuya. Batir los huevos enteros en un bol (clara y yema) y añadir un chorrito de aceite de oliva. Batir de nuevo para que el aceite y el huevo se unan en una nueva mezcla. A continuación, añadir la leche y batir de nuevo hasta obtener una salsa homogénea. Ahora con cuidado, usted va a verter la harina mientras que con una batidora de brazo, o unas varillas eléctricas, usted hace la mezcla para formar una especie de crema. Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añadir el equivalente a una cucharada de la masa preparada. Espere un par de minutos para que se haga desde abajo y dé la vuelta. Un par de minutos más y podrás quitártelo. Repita el proceso hasta que haya hecho todas las crepes sin gluten y disfrute!
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