Tiempo de realización: 90m Nº de comensales: 4
Llega la temporada navideña y con ella la mejor época para disfrutar de un delicioso dulce de leche en el almíbar ¿Te apetece? ¡Genial! En PostreDulce.com te traemos el paso a paso para que aprendas a cocinar este postre de una manera súper fácil y estarás tan delicioso como el de tu abuela, ya verás.
Si estás interesado en preparar otros postres típicos navideños, te invitamos a echar un vistazo a nuestra receta de turrón navideño, un pastel tan delicioso que se convertirá en el favorito de todos tus comensales. Todos te pedirán la receta!
No lo pienses más, recoge los ingredientes y preparemos juntos un delicioso dulce de leche en almendra. ¡Vamos a ir allí!
Ingredientes
2 kg de leche
3 litros de agua
1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
5 tazas de azúcar blanca
12 tazas de papel ligero triturado
8 clavos de especias
Preparación del dulce de lechosa en almíbarEmpezar a preparar este dulce de lechosa en almíbar pelando la lechosa y cortando la pulpa en tiras muy finas. Luego agregue la fruta a un tazón, espolvoree el bicarbonato de sodio por encima y déjelo reposar durante 2 horas al sol. Después de que la leche haya descansado, lávela con agua fría. Añadir mucha agua a una cacerola, poner a hervir y añadir la leche. Dejar cocer durante 5 minutos, luego colar en un colador y pasarla por agua fría del grifo. Poner los 3 litros de agua, el papel, el azúcar, el clavo de especias en otra cacerola, remover con una paleta de madera y dejar cocer durante 15 minutos con la cacerola descubierta para que se forme un almabar. Cuando tenga el almabar, añada el lechoso a otra cacerola, coloque un colador encima y un lienzo encima. Añadir el almíbar sobre el lienzo para que caiga en la olla sin dejar residuos. Cocer la leche junto con la almendra a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos. Sabrá que el dulce de lechosa en el almíbar está listo cuando las gotas caen de una cuchara de madera en forma de hilo. Añadir el dulce junto con toda la almendra a un recipiente de vidrio, dejarlo enfriar completamente y luego cubrir el recipiente con papel plástico y refrigerar en el refrigerador durante 2 horas. Después de un rato podrás disfrutar de un delicioso dulce de leche en almendra. Disfrute!
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