Receta de dulce de membrillo thermomix

Receta de dulce de membrillo thermomix

Tiempo de realización: 82m Nº de comensales: 1-4

Una forma diferente de preparar este delicioso postre, el dulce membrillo thermomix no decepcionará a nadie con su sabor.
Ingredientes
750 gr. de membrillo
1 limón grande
750 gr. de azúcar

Receta para el dulce membrillo thermomixLo primero es lavar bien el membrillo, para que la piel libere toda la mierda que pueda tener. Córtelos en trozos del mismo tamaño y retire todas las semillas. También hay un área cerca de las semillas que es más dura, esa área también quátala, de lo contrario habrá algunas piedras tan duras como piedras que harán que sea muy desagradable comer el dulce membrillo. Poner en el vaso thermomix el membrillo cortado junto con el limón pelado y sin semillas, también cortado en gajos. Aplastar todo durante unos 40 segundos a velocidad 7. Abrir el vaso y comprobar que todo esto está aplastado, pero ponerlo unos segundos más. Añade 750 gr. de azúcar, la misma cantidad de membrillo que has puesto, y mézclalo todo durante unos segundos a la velocidad 5. Ahora programa la termomezcla a 35 minutos, con una temperatura de 100º C a la velocidad 5. Después de ese tiempo, quita la taza de la tapa, para que se evapore y se caramelice mejor, programando otros 10 minutos a la misma temperatura y a la misma velocidad. Una con un poco de aceite la tupper que vas a usar, vierte el membrillo y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, déjelo en la nevera durante unas 24 horas para que se seque mejor. Cuando se cortan los membrillos, el peso debe corresponder a los ya cortados.

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