Tiempo de realización: 75m Nº de comensales: 4
Si tienes un robot de cocina es normal que te guste usarlo porque te permite gastar mucho menos en la cocina (que puedes invertir en otras cosas) y preparar deliciosos platos de forma rápida, y esta empanada gallega thermomix es un buen ejemplo de ello.
Hacerlo es muy sencillo, sólo tienes que seguir el paso a paso que te damos a continuación. Pero, si quieres un postre a la altura, prepara un coulant thermomix de chocolate o una panna cotta thermomix. Verás lo fácil que es hacerlos!
¿Está todo listo? Entonces ven con PostreDulce.com a preparar una deliciosa empanada gallega thermomix!
Ingredientes
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 latas de atún
1 cebolla
200 ml. de tomate frito
3 huevos
Sal
Pimienta
Aceite
Para la masa:
3 tazas de harina tamizada
150 ml. de aceite de oliva virgen
180 ml. de agua
Una cuchara de sal
18 g de levadura fresca
Preparación de la empanada gallega thermomixPon dos huevos para cocer en agua durante quince minutos mientras se trabaja con el resto de las verduras y en la masa. El otro se usará más tarde. Ahora coloque la levadura, el aceite y el agua en el vaso thermomix y mezcle durante un minuto a 37ºC velocidad 2. Integre la harina y la sal y programe la velocidad de espiga durante dos minutos. La masa está lista. Sácalo del vaso de la termomezcla y ponlo en un recipiente. Cúbralo con un paño limpio y espere una hora, verá que aumenta de volumen. Vamos a ponerle el relleno. Pelar la cebolla, cortarla en cuatro partes y ponerla en el vaso thermomix. Lavar los pimientos, quitar las semillas, cortarlos en cuatro e insertarlos también. Añadir también los huevos pelados si ya están cocidos y programar 4 segundos a velocidad 5 para picarlo todo. Añadir el tomate, sal, pimienta y un poco de aceite y programar la temperatura del varoma durante 20 minutos, velocidad 1 1/2. Pasado este tiempo, retirar el relleno de la thermomix, ponerlo en un bol y añadir el atún, pero primero deshacerse del aceite y desmenuzarlo. Encienda el horno a 200ºC. Si la masa ya ha subido de volumen, se retira, se parte en dos mitades y se amasa. Vierta un poco de aceite en una bandeja refractaria y coloque la mitad encima. Verter el relleno y cubrir con la otra masa. Sellar con un tenedor. Batir el otro huevo sin usar y pintar la masa con él. Ponlo en el horno y espera 45. Entonces, su empanada thermomix gallega será perfecta!
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