Receta de empanadas colombianas de carne

Receta de empanadas colombianas de carne

Tiempo de realización: 60m Nº de comensales: 4

¿Te gustan los sabores latinos? Entonces no se pierda estas fáciles empanadas de carne colombiana que le proponemos hoy en PostreDulce.com.
Y, si quieres saber un poco más sobre la gastronomía típica colombiana, puedes preparar un delicioso plato de frijoles con arroz colombiano como compañero y un postre irresistible como el dulce de papaya colombiano. Su menú será una maravilla!
Dicho esto, anote todo lo que necesita para hacer estas empanadas de carne colombiana y hacerlas su favorita. Verás como todos tus invitados piensan que no los hiciste, ¡serás el mejor chef de la familia! Vamos a empezar!
Ingredientes
Para el relleno:
500 gr. de carne molida
1 cebolla
1 cebolla verde
2 dientes de ajo
-=Subtítulos por aRGENTeaM ¼
1 ajo dulce
2 tomates
2 ramas de cilantro
½ cucharadita de comino
4 huevos cocidos picados
2 salchichas picadas
1 taza de arroz cocido
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Por la pasta:
3 tazas de harina de maíz precocida
3 tazas de agua tibia
1 cucharada de pimentón dulce
30 gr. de mantequilla
Sal
1 bolsa de plástico

Preparación de Empanadas de Carne ColombianaPara preparar estas empanadas debe comenzar con el relleno primero. Lavar los tomates, la cebolla verde, el cilantro, pelar los ajos y los pÃcalos lo más pequeños posible, asà como el pimiento y el ajà dulce después de quitar las semillas. Pelar la otra cebolla y rallarla. Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla mientras se revuelve a fuego medio-bajo. Cuando empiece a aclararse se le agregan el resto de los ingredientes y se cuece por diez minutos, luego se le agrega la carne molida junto con las salchichas y se cuece por otros veinte minutos revolviendo con frecuencia. Cuando termine, retírelo del fuego y mézclelo en un tazón con los huevos y el arroz.
Para hacer la masa, añadir agua tibia, sal, pimentón y mantequilla a un bol, disolver y luego añadir la harina y amasar. Dejar reposar durante diez minutos y si se endurece demasiado, añadir un poco más de agua. Poner una bolsa de plástico sobre una superficie plana, engrasarla, hacer una bola mediana con la masa y aplastarla sobre el plástico con la ayuda de un plato para hacer un círculo. Colocar una cucharada de relleno en el centro y cerrar bien la empanada uniendo los bordes. Caliente mucho aceite en una sartén y fríalos mientras los pone juntos para que no se sequen y se agrieten. Retire el exceso de grasa de sus pasteles de carne colombianos escurriéndolos en papel absorbente y luego ya están listos para degustar. Bon appétit!

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