Tiempo de realización: 15m Nº de comensales: 4
La ensalada de aguacate y palmito es una de las más tradicionales de la comida latinoamericana y es muy común combinar ambos ingredientes, en cualquier época del año.
Si te apetece preparar este rico plato, en PostreDulce.com te recomendamos que completes tu menú con un exquisito arroz con pollo peruano o con una yuca rellena de carne molida, como plato principal, y con un pastel de tres leches venezolano de postre. ¡Tu menú será el ejemplo perfecto de la gastronomÃa latinoamericana!
Si tienes los ingredientes y estás listo para cocinar, sigue las instrucciones y ponte a trabajar con esta receta de ensalada de aguacate y palmito.
Ingredientes
1 aguacate
1 lata de palmitos
1 lechuga
100 gr. de tomate cherry
200 ml. de aceite de oliva
100 ml. de vinagre
Sal
Pimienta negra al gusto
Preparación de la ensalada de aguacate y palmito Comience cortando el aguacate por la mitad. A continuación, retire el hueso y la carne y córtelos en cubos. Tan pronto como lo tengas, ponlo en un tazón y lámelo. Abra la lata de palmito, retire el jugo del interior y corte cada cilindro de palmito en 4 rebanadas o tiras. Ahora lava la lechuga y ponla en un colador. Tan pronto como se asegure de que ha perdido toda el agua, córtela en juliana y añádala al tazón. Enjuagar los tomates cherry y mezclar con el resto de los ingredientes. Si quieres, puedes cortarlos por la mitad. Vamos a por la vinagreta. Mezclar el aceite de oliva con el vinagre, la sal y la pimienta negra en un mortero y remover. Tan pronto como esté listo, aliñe el resto de los ingredientes y su ensalada de aguacate y palmito estará lista. Servir y disfrutar!
¿Te gustó este postre?
