Receta de ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja

Tiempo de realización: 25m Nº de comensales: 4

La naranja es una fruta que se puede incluir en todo tipo de preparaciones y esta ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja es sólo uno de los muchos ejemplos que encontrará en nuestro recetario.
Si buscas entrantes con este cítrico, puedes preparar un salmón ahumado con naranja. Si prefiere preparar platos principales para su menú, puede utilizar el lomo en salsa de naranja o el confit de pato con naranja. Y si buscas postres, te encantará el yogur y el bizcocho de naranja o el chocolate y las trufas de naranja. Como puedes ver, esta fruta puede convertirse en la protagonista de cualquier mesa!
¿Te atreves a incluirlo en tu dieta? Luego con PostreDulce.com puedes preparar una deliciosa ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja y verás como todo el mundo la encuentra irresistible!
Ingredientes
200 gr. de rúcula
300 gr. de garbanzos
1 naranja
3 cucharadas de aceite de oliva
80 gr. de queso feta
30 g de pasas de uva
Sal
Pimienta negra
30 gr. de piñones

Preparación de la ensalada de garbanzos con vinagreta de naranjaComienza lavando la rúcula y los garbanzos que, para ahorrar tiempo, compramos en el frasco. En cuanto todo esté bien enjuagado, pasar a una ensaladera. Pegue el queso feta y colóquelo en el mismo recipiente. También pon las pasas. Luego cortar la naranja por la mitad. Una de las dos partes hay que exprimirla, la otra hay que pelarla y cortarla en cubos. Poner los tacos en el recipiente donde está el resto de los ingredientes y poner el jugo en un mortero. Añadir el aceite, los piñones, la sal y la pimienta negra molida al zumo y mezclar. Por último, aliñe su ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja con esta salsa, mezcle todos los ingredientes y verá que delicia!

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