Receta de espaguetis con gambas al ajillo

Tiempo de realización: 30m Nº de comensales: 4

Si te gustan los espaguetis no puedes dejar de probar estos deliciosos espaguetis con gambas al ajillo. La combinación de pasta con mariscos y un toque de ajo hacen de esta receta un plato completo y nutritivo que te encantará.
Además, estos espaguetis con gambas al ajillo combinan perfectamente con otros platos fáciles de preparar para preparar un menú rápido y delicioso para cualquier día de la semana. Le recomendamos que los sirva junto con una suave crema de calabaza y algunas natillas caseras de postre y verá cómo conquista a sus invitados.
No lo pienses más, toma nota de los ingredientes para prepararlos y empieza a cocinar con PostreDulce.com!
Ingredientes:
500 gr. de espaguetis
600 g de gambas peladas crudas
50 gr. de mantequilla
3 dientes de ajo
1 cayena pequeña
Perejil fresco
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal

Preparar los espaguetis con gambas al ajilloPoner una olla con abundante agua y una pizca de sal a fuego fuerte. Cuando el agua hierva, se añaden los espaguetis y se cuecen, revolviendo de vez en cuando, a la hora indicada por el fabricante para que estén “al dente”. Mientras los espaguetis se cocinan, pelar y picar el ajo muy fino. Haga lo mismo con el perejil y la cayena, todos finamente picados. Si ha comprado las gambas con cáscara, póngalas y lávelas con agua del grifo, y si están congeladas, descongélelas antes de usarlas. Cuando los espaguetis estén cocidos, escurrirlos, reservar un vaso de agua de cocción y lavarlos con agua fría para cortar la cocción. Poner una sartén al fuego con aceite de oliva (que cubre bien la base). Cuando el aceite esté caliente, freír los langostinos durante un par de minutos hasta que se pongan rosados. En la misma sartén se añaden los 50 gr. de mantequilla y se fríen los ajos a fuego lento para que no se quemen. Cuando el ajo esté dorado, añadir el perejil picado y una cucharada de sal. Revuelva bien y suba el fuego a potencia media. Dejar que todo se cocine durante unos 5 minutos y luego añadir los langostinos y mezclar bien durante un par de minutos. Para terminar, añada los espaguetis que había reservado en la sartén y revuelva bien de nuevo. Si has estado muy seco ahora puedes añadir agua de la cocina que habías reservado, sólo tienes que servir los espaguetis en los platos y podrás disfrutar de estos deliciosos espaguetis con gambas al ajillo ¡Que aproveche!

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