Tiempo de realización: 25m Nº de comensales: 4
A todos nos encantan los espaguetis, pero te van a gustar aún más estos espaguetis de calabacín con atún, porque se pueden comer a cualquier hora del día y sin remordimientos, porque no engordan.
Hoy en PostreDulce.com proponemos un delicioso plato que se puede comer solo, pero que acompañado de unas gambas a la plancha con vino blanco y un sorbete de naranja de postre, será un manjar difícil de resistir y aún mejor: ¡a fuego lento!
Si ya lo has decidido, sigue estos sencillos pasos para aprender a preparar estos originales espaguetis de calabacín con atún. ¡Ve a por ello!
Ingredientes
4 calabacines
3 dientes de ajo
1 cebolla grande
4 tomates grandes
1 taza de agua
3 latas de atún
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Preparar espaguetis de calabacín con atún Lo primero que hay que hacer es preparar los ingredientes que estarán en la salsa: Pelar el ajo y cortarlo en trozos pequeños, hacer lo mismo con la cebolla. Lavar los tomates y cortarlos también en cubos pequeños. Calentar el aceite de oliva a fuego alto en una cazuela, añadir la cebolla, el ajo y, al cabo de unos minutos, el tomate. Añadir el azúcar para contrarrestar el ácido del tomate, sal y pimienta al gusto. Bajar el fuego y dejar escalfar hasta que se ablande durante 10 minutos, remover de vez en cuando para que no se pegue. Vuelva a poner la salsa en la cazuela y encienda de nuevo el fuego, añada el orégano y deje que se cocine hasta que hierva. Añada el atún (es importante que si está en aceite lo escurra bien, recuerde que es un plato bajo en grasa), revuelva para mezclar y cocine por unos minutos más, hasta que el grosor de la salsa esté a su gusto. antes de dar forma a los calabacines, poner a hervir una olla con agua y sal. antes de dar forma a los calabacines, poner a hervir una olla con agua y sal hasta que se desee. antes de dar forma a los calabacines para que hiervan. Para hacer espaguetis, lo más fácil es usar una mandolina, pero si no tienes una, puedes usar un cuchillo afilado. Cortar el calabacín en tiras de arriba a abajo, de un par de milímetros de espesor. Pasar las tiras de calabacín por el agua hirviendo durante 1 minuto y escurrir rápidamente. Servir una porción en cada plato y cubrir con la salsa, ¡y ya está! Tienes estos sabrosos espaguetis de calabacín con atún. Corre y disfrútalos!
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