Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4
¿Quieres aprender a hacer tus propias galletas de chocolate caseras? Hacer este delicioso postre es muy sencillo, por lo que es una opción ideal para mimar a los más pequeños o para deleitar a nuestros amigos y familiares con algo dulce.
Descubre cómo preparar deliciosas y crujientes galletas de chocolate caseras en este artículo. En PostreDulce.com te lo explicamos paso a paso!
Ingredientes
150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150 gr. de vaso de azúcar
1 yema de huevo
250 gr. de harina para bizcocho
25 gr. de cacao en polvo
90 gr. de chocolate rallado
Preparando Galletas de Chocolate CaserasPrimero, bata la mantequilla hasta que se forme una crema consistente y suave. Luego se le agrega el azúcar y se vuelve a batir hasta que se una en una crema mucho más suave. Por otro lado, batir la yema de huevo, a la que se le puede añadir un poco de sal si se desea, y añadir la mezcla de mantequilla y azúcar poco a poco mientras se va batiendo con las varillas eléctricas. Luego tamizar la harina en un plato hondo y hacer un agujero en el centro donde se debe verter el cacao en polvo. Cubrir con harina y con la ayuda de una cuchara remover la mezcla, para que el chocolate quede bien integrado en la harina. Con mucho cuidado, y sin dejar de batir, ve añadiendo esta nueva mezcla a la otra que ya has hecho anteriormente. Notarás cómo poco a poco se va formando una masa mucho más consistente. Cuando tengas problemas para batir, y ya hayas añadido toda la harina, lávate las manos y amasa la mezcla tú mismo, hasta que formes una bola. Cubre esta bola con un paño y ponla en un lugar donde el sol no le dé mucho, para que descanse durante una hora. Después de la hora, poner el horno entre 180º y 190º para que vaya tomando temperatura y colocar la masa sobre una superficie plana que permita trabajarla cómodamente. Con la ayuda de un rodillo amasarla un par de veces, para que se haga elástica. Después de la segunda vez, tomar porciones de la masa y darles la forma de galletas, a las que se añaden trozos de chocolate rallado que se han reservado. Coloque cada galleta que haga en la bandeja del horno, que deberá cubrir con papel vegetal para que las galletas no se peguen. Una vez que estén todos hechos, póngalos en el horno por un cuarto de hora a 180 grados más o menos y tendrá listas sus galletas de chocolate caseras.
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